Ilzes Auzeres īstās zvejnieku brokastis un Edgara Sandera rupjmaizes sendviči

Ilzei Auzerei un Edgaram Sanderam garšo vienkārši laba rupjmaize ar labu zivs konservu, tomēr raidījumā "Izgaršo Latviju" taps kas vēl labāks – īstas zvejnieku brokastis – sātīgi kartupeļi, zivs un olas. Edgars vēl klāt uzceps rupjmaizes sendvičus. Būs gardi arī šoreiz!

Sastāvdaļas

Maizēm

• 8 rupjmaizes šķēles;
• 100 g bekona;
• 4 ēdamkarotes skābētu kāpostu;
• 100 g siera;
• 50 g sviesta.

Zvejnieku brokastīm

• 150 g mazo kartupelīšu ar visu mizu;
• 8 olas;
• 100 ml saldā krējuma;
• 1 bundžiņa ceptu reņģu tomātu mērcē;
• Lociņi;
• Sāls, pipari nedaudz čili pārslu un Provansas garšvielu maisījuma;
• 100 g rīvēta cietā siera;
• Skābais krējums pasniegšanai.

Pagatavošana

• Bekonu apcep uz sausas pannas, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs. Pēc cepšanas nedaudz atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
• Kāpostiem nospiež lieko sulu. Sieru sagriež šķēlītēs
• Uz 4 maizes šķēlēm liek siera šķēli, pa ēdamkarotei kāpostu, nedaudz bekona un otru siera šķēli pa virsu. Otru maizes šķēli liek visam pāri un nedaudz saspiež kopā.
• Pannā izkausē pusi sviesta, un uz lēnas uguns liek cepties maizes sendvičus. Cep lēni un ilgi, visu laiku grozot no vienas puses uz otru, kamēr siers izkusis un maizīte apcepusies zeltaina.
• Paralēli gatavo zvejnieku brokastis. Kartupeļus ar visu mizu novāra sālsūdenī mīkstus. Sagriež šķēlītēs. Olas sakuļ ar garšvielām, saldo krējumu un lociņiem. Cepamajā veidnē liek pa kārtām – kartupeļu šķēlītes, reņģes tomātu mērcē un olu masu. Visu pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā uz aptuveni 20 minūtēm.
• Katram ēdājam pasniedz gabaliņu sacepuma, uz pusēm pārgrieztu maizes sendviču un karotīti skābā krējuma.

Lai labi garšo!

Pēdējā "Izgaršo Latviju" 9. sezonas epizodē Ilze Auzere devās uz Salacgrīvu, jo bija sarunāts, ka "Brīvais vilnis" ceha vadītāja Dace parādīs, kā top gardie ceptu reņģu konservi tomātu mērcē. Ilze gan pagaršoja mērci, gan iemācījās griezt reņģēm galvas nost, gan salika tās glīti bundžiņā vienu pie otras.

Savukārt Edgars Sanders brauca uz Priekuli, jo te maizīti cep pēc senas metodes – malkas krāsnī. Garda, ar saldu garoziņu, ķimenēm, katrs kukulītis rūpīgi samīļots. Arī Edgars mēģināja pats savus kukuļus sameistarot.

Izgaršo Latviju visā tās krāšņumā raidījuma "Izgaršo Latviju" jaunajā sezonā svētdienās pulksten 18.20 kanālā TV3 un pēc tam arī portālā "tv3.lv" un platformā "TV3Play".