Svētku upeņu braunijs Latvijas dzimšanas dienai par godu

18. novembrī svinam Latvijai dzimšanas dienu, tādēļ šī epizode "Izgaršo Latviju" veltīta produktiem, kas raksturo svētkus un parasti arī kalpo kā suvenīrs, kas reprezentē mūsu valsti. Liene Zemīte dodas uz Pūri pēc gardajām Pūres trifelēm, bet Mārcis Mitrevics paliek tepat Rīgā, lai izpētītu cik tad zālītes un citas sastāvdaļas ir slavenajā "Rīgas melnā balzāma" receptē. Ko gan gatavot no tik jau "gataviem" produktiem?

2024. gada 17. novembrī 10:03

tv3.lv - Dzīvesstils

Gatavo svētku kūka, kas izdosies ikvienam. Arī Mārcim Mitrevicam šī bija pirmā kūka mūžā un sanāca – ar pamatīgu Upeņu balzama piešprici un svaigi saldētām upenītēm, dekorēta ar upeņu trifelēm. Trīskārša upeņu deva kārtīgā šokolādes kūciņā.

Sastāvdaļas

100 g kviešu miltu;
200 g tumšās šokolādes kausēšanai + 100 g salauzītu gabaliņos;
125 g sviesta;
150 g brūnā cukura;
4 olas;
200 g pekanriekstu;
10 g cepamā pulvera;
30 g vaniļas cukura;
200 g saldētu upeņu;
150 ml Rīgas melnā upeņu balzama.

Dekorēšanai

250 ml saputota saldā krējuma;
Vismaz 10–12 "Pure Chocolate" upeņu trifeles.

Pagatavošana

Ūdens peldē izkausē pirmo daļu tumšās šokolādes un sviestu.
Saputo olas un cukuru līdz gaisīgām putām, tad masas sajauc, kārtīgi samaisa, pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri, šokolādes gabaliņus, sasmalcinātus pekanriekstus, sasaldētas upenes un pielej balzamu.
Samaisa visu kopā, lej formā un cep līdz 180 °C temperatūrai iepriekš sakarsētā krāsnī aptuveni 25 minūtes.
Dekorē ar putukrējumu un gardām Pūres upeņu trifelēm.

Lai labi garšo!

Gatavo svētku kūka, kas izdosies ikvienam:

Ieskaties, kā top mūsu pašu iemīļotākie Latvijas produkti, un esi gatavs tikt pārsteigts ar jaunām un neparastām receptēm jaunajā raidījuma "Izgaršo Latviju" jauno sezonu svētdienās pulksten 18.20 kanālā TV3.

Šefpavāru un "Rimi" gardēžu – Mārtiņa Sirmā, Lienes Zemītes, Ilzes Auzeres, Normunda Baranovska un Mārča Mitrēvica padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv", bet raidījumu bez maksas varēsi noskatīties platformā "tv3Play" un "Go3″.

Ziņo par kļūdu rakstā

Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.

Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!

Par projektu

Ir laiks uzzināt, kuri ir paši iemīļotākiem mūsu zemes produkti, ko ar savu balsojumu šosezon izvēlējāties jūs, skatītāji. Rimi gardēži – Normunds Baranovskis, Mārtiņš Sirmais, Mārcis Mitrēvics, Liene Zemīte un Ilze Auzere ir īsti Latvijas patrioti, Latvijas garšas pazinēji un pētnieki, kā arī jaunu garšu eksperimentētāji. Viņi apceļos visu Latviju, lai kopīgi radītu mūsdienu Latvijas garšu.