Kārtīga latviešu spēka zupa

Bet virtuvē pagatavosim kārtīgu latviešu spēka zupu. Tam visam pa vidu kopīgi atkārtosim arī pašas svarīgākās lietas, kas mums katram būtu jāzina par Lāčplēša diena, un parādīsim, ka reizēm svētku sajūtu vislabāk var noķert tieši virtuvē.

Sastāvdaļas

• 3 l buljona;
• 500 g žāvētu ribiņu;
• 1 glāze pupiņu (250 g);
• ½ glāze grūbu (120 g);
• 3 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• Pipari;
• Sāls.

Pagatavošana

• Pupas (250 g) un grūbas (120 g) iepriekšējā vakarā pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj, lai pa nakti izmirkst.
• Buljonā (3 l) liek izmērcētās pupas un grūbas, un vāra apmēram 30 minūtes.
• Tikmēr sagriež 1 sīpolu, 3 kartupeļus un 1 burkānu.
• Noskrubina no kauliem gaļu un sagriež mazos gabaliņos. Pievieno zupai.
• Uz pannas eļļā apcep sīpolu un burkānu.
• Tad uz tīras pannas apcep arī gaļu un liek klāt zupai.
• Kad pupas un grūbas ir mīkstas, pieliek burkānu un sīpolu miksli, un kartupeļus.
• Sāli, piparus, ūdens daudzumu pieregulē pēc garšas.
• Pasniedz ar kārtīgu latviešu rupjmaizi.

Lai labi garšo!

Ralfs un Martins maizes ceptuvē "Ķelmēni"

Noskaties kā top visīstākā latviešu rupjmaize:

Ieskaties, cik aizraujoša var būt darbošanās virtuvē kopā ar bērniem jaunajā kulinārijas raidījumā "Ralfs gatavo" svētdienu rītos pulksten 9.30 kanālā TV3. Ralfa un Marcina  padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv", bet raidījumu bez maksas varēsi noskatīties platformā "tv3Play".