Čebureks mājas gaumē
Mūziķis, grupas "Citi zēni" dalībnieks Dagnis Roziņš ļoti pievērš uzmanību tam, kādus produktus veikalā izvēlas, un nereti ēst gatavo vairākām dienām, lai varētu pusdienas paņemt līdzi arī uz darbu. Tā kā kulinārija Dagnim nav sveša, šefpavārs Žanis Raivo Behmanis viņu nežēloja un kārtīgi lika pie darba.
Abi kungi bija diezgan ierobežoti ēdienu izvēlē, jo telpās, ko Dagnis izvēlējās, tādas īstas virtuves nemaz nav. Abu kopdarbā tapa uzkoda no plūmēm, kaņepju sēklām un siera, pamatēdienā tika gatavots čebureks, savukārt desertā – cepta baltmaize ar citronu krēmu un jogurtu.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 300 g miltu;
- 500 g liellopa maltās gaļas;
- 500 ml eļļas fritēšanai;
- 80 g majonēzes;
- 10 g sāls mīklai;
- 5 g paprikas pulvera mīklai;
- 50 g sīpolu;
- 120 g ķiploku;
- 10 g pētersīļu;
- 50 g siera;
- 150 g ūdens;
- 100 g sālīta cūkas speķa;
- 15 g sāls gaļai.
Pagatavošana
- Miltus sajauc ar ūdeni, sāli un paprikas pulveri, tad samīca un izrullē aptuveni 20 cm diametrā. Sakapā sīpolu, ķiplokus un apcep uz uzkarsētas pannas eļļā.
- Sālīto speķi sagriež mazos kubiņos, sieru sarīvē.
- Majonēzi, sakapātos zaļumus, apceptos sīpolus un ķiplokus, kā arī sarīvēto sieru pievieno maltajai gaļai. Samīca masu un kārto izveltnētajā mīklā. Tad aizklāj ciet atvērto malu, piespiežot ar dakšiņu visa garumā.
- Čebureku fritē eļļā 180 grādu temperatūrā aptuveni 5 minūtes un pasniedz ar asu mērci.
Lai labi garšo!
Dagņa un šefpavāra rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
