Dzimšanas dienas biezpiena kūka ar ogu mērci

Zane neēd tikai sīpolus un reti gatavo desertus, lai gan kopumā ģimeni ar pašas gatavotu ēdienu lutina bieži. Šoreiz tapa izjauktā siļķe kažokā ar mazliet diētiskāku mērci, nekā ierasts, krāsnī cepts lasis ar ķirbja un kāļu biezeni, bet desertā – dzimšanas dienas kūka ar biezpienu, rozīnēm, bet pamatnē cepumu ar cukura aizvietotāju.

Sastāvdaļas

• 400 g biezpiena 0,5 %;
• 600 g krēmsiera;
• 3 olas;
• 2 ēd. k. vai 30-40 g brūnā cukura;
• Rozīnes 1 sauja (izmērcētas ūdenī);
• 120 g cepumu "Selga" bez cukura;
• 140 g kausēta sviesta.

Pasniedz ar ievārījumu, ko gatavo no svaigam ogām:

• 100 g zemeņu;
• 100 g dzērveņu;
• 100 g melleņu;
• 2 ēd. k. cukura.

Pagatavošana

• Krēmsieru samaisa ar cukuru, līdz cukurs ir izkusis. Iemaisa masā olas pa vienai, lai neveidojas kunkuļi. Iemaisa arī biezpienu un uzbriedinātās rozīnes. Cepumus sablendē, tad samaisa ar izkausētu sviestu un veido kūkas pamatni 22 cm diametrā.
• Kūkas pamatni ietauko un cepumus nopresē. Lej pa virsu biezpiena masu un cep krāsnī 160 grādos 30-40 minūtes. Tad ņem ārā un atdzesē. Dekorē ar svaigām ogām – zemenēm, avenēm un mellenēm.
• Ogas liek katliņā, apber ar cukuru un uzvāra ievārījumu. Tad pasniedz kopā ar kūku.

Lai labi garšo!

Noskaties, kā tapa Zanes dzimšanas dienas kūka:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.