Zivs paliek gatava ļoti ātri, tāpēc gatavošanas laikā ir svarīgi nepazaudēt veselīgās uzturvielas – olbaltumvielas.
Kad ir par daudz, skaidro šefpavāre:
"Gatavojot zini var redzēt, kad veidojas tāda balta suliņa, tās ir tās olbaltumvielas. Tā zivs zaudē savu uzturvērtību."
Vēl šefpavāres padoms par garnelēm: "Nekad uz iepakojumu neskatieties uz tīro svaru. Tas ir bruto, kad tiek noņemta čauliņa un ledus glazūru, piemēram, no 300 gramiem, tīrais svars paliek apmēram 150 grami."
Šefpavāres Inas Poliščenko un Lauras Grēviņas darbošanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
