Laša fileja ar rudzu rīvmaizi, ceptām bietēm un kamambēra sieru
Etnoperkusionists Nils Īle stāsta, ka mājās lielākoties ēst gatavo viņa dzīvesbiedre, kurai esot īpašs talants gatavot ēst ātri un garšīgi. Šefpavārei Inai Poliščenko viņš uzliks diezgan lielus ierobežojumus – viesiem pie sirds neejot ne cūkgaļa, ne olīvas, ne baklažāni, ne silti tomāti.
Ina izlema, ka viesiem vakariņās jābauda siltā kartupeļa kremzupu, laša fileju ar rudzu rīvmaizi pamatēdienā, savukārt desertā – ātro tiramisu. Kopā darbojoties virtuvē izrādīsies, ka Nils tomēr ir diezgan veikls palīgs un abiem viesus izdosies patīkami pārsteigt.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 1 kg vesela zivs vai laša filejas;
- 600 g vārītas bietes;
- Kaltēts timiāns;
- Sāls, pipari, oregano;
- Eļļa;
- Baltvīna etiķis;
- 100 g Kamambēra siera;
- 1 sauja rukolas;
- Citrons.
Pagatavošana
- Ja zivs ir vesela, nofilē ādu, izņem ar pinceti asakas.
- Sagatavo pannu: ieklāj cepamo papīru un no folija izveido tādu kā groziņu, kurā ielikt fileju. Uzkaisa filejai sāli un piparus. Rīvmaizi samaisa ar garšvielām pēc izvēles (piemēram, ar citronpipariem un sāli).Tad fileju pārkaisa ar rīvmaizi.
- Liek cepties krāsnī 200 grādos 8-10 minūtes.
- Bietes sagriež neregulāros gabalos, iemarinē ar eļļu, garšvielām, baltvīna etiķi.
- Liek cepamtraukā un mazos gabaliņos saliek pa virsu kamambēra sieru, cep krāsnī 200 grādos 8-10 minūtes.
- Lasi pasniedz ar bietēm, rukolu un citrona daiviņu.
Lai labi garšo!
Nila un šefpavāres rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
