Šefpavāra padoms: Kas jādara, ja grib garšīgu vistu un kas, ja garšīgu vistas buljonu
Šefpavārs Lauris Aleksejevs atklāj, kas jādara, lai būtu garšīga vista un, kas jādara, lai būtu garšīgs buljons.
Pirms vistas dalīšanas, šefpavārs parāda kā sadalīt vistu.
"Vistas ēdienu cienītāji, lai vistas filejas vieglāk atdalītos no krūšu kurvja vai arī tad, ja tiek gatavota vesela vista, ir jāatrod "V" kauliņš un tas ir jāizņem ārā."
Izņemot šo kauliņu, vistu ir daudz vieglāk griezt un dalīt, skaidro šefpavārs.
Kad vista ir jāliek karstā ūdeni vai aukstā ūdenī?
"Ja mēs gribam garšīgu buljonu un vidēju vistu, tad izmanto aukstu ūdeni, bet, ja mēs gribam garšīgu vistu un buljonu, kurš nebūs vajadzīgs, tad tad vajag karstu ūdeni."
Mūziķa Kaspara Zemīša un šefpavāra rosīšanās virtuvēs:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
