Šefpavārs Behmanis atklāj laba dārzeņu buljona noslēpumu
Šefpavārs Žanis Raivo Behmanis uzskata, ka dārzeņu buljonam nav dārzeņu ierobežojumu, ko likt vai nelikt. Arī austrumnieciskā citronzāle labi iederēsies latviešu dārzeņu buljonā.
"Buljonā var likt daudz ko, piemēram, kad ir tomāti, var tos likt, savukārt, kad ir āboli, liek ābolus. Nevienā brīdī neesmu skatījies, ko lieku. Jo bagātīgākas garšas, jo labāk," ir pārliecināts šefpavārs.
Šefpavārs gan neliek ļoti daudz latviešu visiecienītākā garšauga dilles, lai buljons negaršotu tikai pēc dillēm.
Vienkārša dārzeņu buljona recepte
Katlā liek sīpolus, timiānu, melnos piparus, sāli, citronzāli, pētersīļus, dilles, šitakes.
Aplej ar ūdeni un strauji uzvāra, noputo un vārā uz lēnas uguns stundu.
Kad buljons gatavs, to izkāš caur sietu.
Nila un šefpavāra rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
