Tītara gaļa ar burkāniem, batāti un auksto mērci
Šefpavārs Raimonds Zommers viesojās pie Latvijas hokeja izlases trenera Arta Ābola divu iemeslu dēļ, lai iemācītu Artim gatavot un paturētu rokās bronzas medaļu, ko Artis ar Latvijas izlasi izcīnīja šajā pavasarī pasaules čempionātā Somijā. Šefpavārs Arta viesiem gatavoja tītara gaļu ar burkāniem un batāti.
"Batāte ir ļoti aktuāla šajā sezonā, ar labu garšu un pēc maltītes būs sāta sajūta," atgādina šefpavārs un papildina, ka labi garšos kopā ar burkānu un, piemēram, tītaru gaļu.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
(četrām personām)
- 400 g tītara filejas;
- 2 gab. batātes;
- 4 burkāni;
- sāls, pipari;
- 1 tējk. Dižonas sinepes;
- 2 ēd. k. olīveļļas;
- 200 g skābā krējuma;
- 1 bunte garšaugu;
- 1 tējk. laima sulas;
- 1 bunte lociņu;
- salvija;
- 1 skābens ābols.
Pagatavošana
- Batāti un burkānus nomizo un sagriež salmiņos. Pārlej ar eļļu, pievieno sāli, piparus, sinepes. Visu apmaisa un liek uz cepešplāts. Cep krāsnī 180 grādos 15-20 minūtes.
- Tītara gaļu sagriež gabalos, pievieno sāli un piparus. Cep uz pannas, virsū uzliekot salvijas lapiņas.
- Gatavo mērci – sagriež nelielos gabalos vai rupji sarīvē ābolu. Sakapā lociņus un garšaugus. Skābajā krējumā iemaisa ābolu un zaļumus un pasniedz kā auksto mērci.
Lai labi garšo!
Gatavošanas šovu "Šefu gaidījāt?" skaties no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
