Veselīgā dateļu‑šokolādes kūka ar avenēm

Talsu baltā kora vadītājs jau vairākus gadus uzturā nelietu dzīvnieku valsts izcelsmes produktus, tādēļ Markus viesiem un skatītājiem par prieku šajā sērijā taps pat gārsas pesto, bet bez tā uzkodā bija vegānais vraps ar Indijas riekstu krējumu, pamatēdienā –  makaroni ar tofu un gārsas pesto, bet desertā – dateļu-šokolādes kūka ar avenēm.

Sastāvdaļas

• 100 g riekstu sviests ar šokolādi dekorēšanai;
• 230 g milti;
• 13 gab. dateles;
• 230 ml grauzdētu mandeļu piens;
• 70 g tumšā šokolāde;
• 2 ēd. k. kakao;
• 2 ēd. k. kokosriekstu eļļa;
• 100 g avenes.

Pagatavošana

• Dateles uzbriedina mandeļu pienā vismaz 30 minūtes. Tad dateles ar pienu sablendē un pievieno kakao, miltus un kokosriekstu eļļu. Visu samaisa un liek formiņās.
• Šokolādi smalki sagriež un ber pa virsu kūciņām pirms cepšanas.
• Cep 15-20 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
• Šķīvja dibenā izsmērē riekstu sviestu, liek pa virsu kūciņu un dekorē ar svaigām avenēm.

Lai labi garšo!

Noskaties, kā Markus un šefpavārs Žanis rosījās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.