ASV kompānija Honkongā sāk pārdot picu ar čūskas gaļu

Jaunajā piedāvājumā ir apvienota sasmalcināta čūskas gaļa, melnās sēnes un ķīniešu kaltēts šķiņķis – visas ir neaizstājamas autentiskā čūskas sautējuma sastāvdaļas un daļa no Honkongas franšīzes mārketinga plāna, lai piesaistītu klientus tiešsaistē, raksta CNN.

Daži pusdienotāji Honkongā un ap Ķīnas dienvidiem jau sen ir baudījuši čūsku sautējumu, īpaši gada aukstajos mēnešos.

Saskaņā ar teicienu vietējā Kantonas dialektā, labākais laiks čūsku ēšanai ir "kad sāk pūst rudens vējš" – kad tās ir nobarojušās, lai sagatavotos ziemas guļai.

Daudzi uzskata, ka čūskas gaļai piemīt ārstnieciskas īpašības, uzlabojot ādas stāvokli un sasildot ķermeni.

Bagātīga kulinārijas kultūra, kuras pamatā ir čūskas, ir izplatīta arī citās Dienvidaustrumāzijas daļās, piemēram, Vjetnamā un Taizemē, kur čūskas parasti audzē patēriņam.

"Savienojot ar sieru un kubiņos sagrieztu vistu, čūskas gaļa kļūst pēc garšas bagātāka," teikts "Pizza Hut Hong Kong" paziņojumā, kur teikts, ka "barojošā" gaļa "var uzlabot asinsriti" – izplatīta parādība, ticot tradicionālajai ķīniešu medicīnai.

"Kopā ar picu tā iezīmē izrāvienu no tradicionālās koncepcijas par to, ko nozīmē uzturēt labu veselību, vienlaikus izaicinot garšas kārpiņas," teikts paziņojumā.

Lai izstrādātu jaunāko recepti, picu ķēde sadarbojas ar "Ser Wong Fun" čūsku restorānu Honkongas centrā, kura saknes meklējamas vēl tālajā 1895. gadā.

Dviņas collas platā pica, kurai komplektā pieejama pērļgliemenes mērce, nevis parastā tomātu mērces pamatne, ir pārdošanā līdz 22. novembrim.

CNN ir izmēģinājis picas paraugus un konstatējis, ka čūskas tekstūra ir līdzīga sausai vistas gaļai.

Honkongas iedzīvotāja Mabela Sīha, kas sevi raksturo kā gardēdi, kurai patīk izmēģināt dažādas picas, sacīja: "Manuprāt, tas ir biedējoši. Čūskas nav ēdiens daudzās kultūrās, it īpaši Rietumos," viņa neslēpj.

Bet Honkongas iedzīvotāja Reičela Vonga, liela čūsku zupas cienītāja kopš bērnības, kad viņai bija pirmā bļoda, ir sajūsmā par jauno ēdienkartes vienumu. "Struktūra ir nedaudz līdzīga vistas gaļai un garšo pēc zivīm un cita veida jūras veltēm. Tāpēc man patīk ziemā ēst kā maltīti ar augstu olbaltumvielu saturu," viņa neslēpj.

"Pizza Hut" Honkongas un Makao ģenerāldirektore Kārena Čana sacīja, ka uzņēmums izmantoja Sera Vonga Funa zināšanas, lai sagatavotu netipiskas receptes.

"Neparastās čūsku picas piedāvā perfektu līdzsvaru starp visām garšām, gan vilinošām, gan piemērotām šai sezonai," viņa teica.

Un Honkongas "Pizza Hut" ir arī citas idejas, kā papildināt tās ēdienkarti Āzijā. Uzņēmums arī iepazīstina ar picu, kas pagatavota no ķīniešu konservētām desām, kas ir iekļauta māla katlu rīsu traukā, kas ir populāra vietējo Honkongas iedzīvotāju vidū, kad laiks kļūst vēss.

Tā nav pirmā reize, kad oriģinālā amerikāņu zīmola Āzijas franšīzes ir pieņēmušas piedzīvojumiem bagātāku gastronomisku pieeju, lai atzīmētu vietējo kultūru.

Agrāk Pizza Hut Taivānā ieviesa picas, kas gatavotas ar durianu, cūku asiņu biezpienu un konservētām olām – sastāvdaļām, kurām ir liela nozīme vietējā kulinārijas kultūrā.

Tikmēr Pizza Hut Japānā radīja picu ar Tonkotsu ramen (cūkgaļas kaulu zupas ramen).

Un pie Pizza Hut trakums neapstājas.

Dominos pirms trim gadiem Taivānā uz savas picas lika bobu, burbulīšu tējā atrodamās saldās tapiokas bumbiņas, tādējādi veltot vietējam deserta dzērienam, kas guvis popularitāti visā pasaulē.