Pasauli skāris kakao pupiņu deficīts – šokolādes netrūks, bet tā varētu kļūt dārgāka
Šajā nedēļas nogalē svinēsim Lieldienas, kuras daudzu ģimenēs tiek sveiktas ne tikai ar vistu olu notiesāšanu, bet arī našķējoties ar šokolādi. Tiesa, šokolādes mīļiem, iespējams, tuvojas drūms laiks – globālais kakao deficīts draud celt šokolādes cenas un samazināt to tāfelīšu izmērus, vēsta "The Guardian".
Vispirms interesants fakts – ik gadu ASV un Eiropā viens cilvēks apēd aptuveni piecus kilogramus šokolādes, bet Apvienotajā Karalistē pat veselus astoņus kilogramus! Šie rādītāji gan potenciāli varētu kristies, jo šokolādes cenām prognozējam pieaugums.
Šonedēļ Londonas un Ņujorkas preču biržā kakao cena piedzīvojusi visu laiku augstāko kāpumu, pirmoreiz sasniedzot vairāk nekā desmit tūkstošus ASV dolāru par tonnu. Tas tādēļ, ka Ganu un Kotdivuāru, Rietumāfrikā, kas saražo vairāk nekā pusi pasaulē pieejamā kakao, piedzīvojuši ekstremāli laikapstākļi (daļēji pateicoties klimata krīzei). Tas, savukārt, saasinājis kakao koku slimības un apgrūtina novecojušo koku nomaiņu.
Līdz ar kakao deficītu daudzi šokolādes ražotāji brīdinājuši, ka našķa cenas varētu kāpt, bet to izmēri – sarukt. Piemēram, "Nestlé" zīmola pārstāvis neizslēdz savu produktu cenu kāpumu, jo kakao cena gada laikā trīskāršojusies.
Savukārt viens no Lieldienu šokolādes zaķu ražotājiem "Lindt & Sprüngli" paudis – kakao cenu pieauguma dēļ 2024. un 2025. gadā uzņēmumam nāksies paaugstināt savas produkcijas cenas, jo izmainīt šokolādes receptes, tādējādi samazinot izdevumus, nav izskatāms variants.
"The Guardian" izceļ, ka kakao kopā ar kafiju, tēju un banāniem ir viens no tiem augiem, kura pastāvēšanu apdraud globālā sasilšana. Tādēļ pētnieki cenšas atrast savvaļas šķirnes, kas būtu izturīgākas pret karstumu un sausumu, kā arī spētu iztturēt nākotnē gaidāmos kritiskos laikapstākļus.
Tajā pašā laikā bijušais globālās pārtikas korporācijas "Cargill" vadītājs Martijs Brons mierina – pasaulei šokolāde netrūkst, bet jārēķinās, ka salduma cenas kādu laiku varētu saglabāties augstas.
"Ir liels svaigu kakao pupiņu trūkums. Parasti pasaulē raža ir aptuveni pieci miljoni tonnas. Tagad tā ir par aptuveni 0,5 miljoniem tonnu mazāka," viņš skaidrojis. Atšķirībā no citām precēm, piemēram, sojas pupiņām vai kviešiem, nevar vienkārši iestādīt vairāk kakao koku un sagaidīt, ka jau nākamajā gadā ražas apjomi augs. Tie tomēr ir koki.
Brons gan piebilst, ka vēl nav skaidrs, vai kakao deficīts ir īstermiņa problēma vai tomēr varētu saglabāties ilgtermiņā. Ja tas tomēr ir otrais variants, būs nepieciešami papildu risinājumi.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
