Restorānu nozare izjūt tūrisma samazināšanos Ukrainas kara dēļ
Sākusies Rīgas restorānu nedēļa. Šī "nedēļa" patiesībā ilgs līdz pat maijam, un šajā laikā Latvijas iedzīvotāji tiek īpaši aicināti pēc ilgāka Covid-19 pārtraukuma atkal baudīt izsmalcinātu ēdienu ārpus mājas, šādi atbalstot restorānu nozari. Viņiem atgūšanās pēc pandēmijas, visticamāk, būs lēna, jo karš Ukrainā varētu šosezon mazināt arī tūrisma plūsmu uz Latviju.
Vecrīga pa šiem pandēmijas gadiem bijusi teju mirusi. Lai to atdzīvinātu, cilvēkus aicina restorānu nedēļā pusdienot ārpus mājām.
"B Bāra" restorāns pusdienlaikā vēl ir patukšs. Tas gatavojas vakaram, kad rezervāciju Rīgas restorānu nedēļas ietvaros netrūkst. Tā šoreiz nāk ne vien pēc ilga pārtraukuma, bet arī kā balva tiem, kuri pandēmiju izdzīvojuši. Bāra saimnieks aizvadītos divus gadus aiz muguras atstāj ar smagu nopūtu.
"Tie varētu būt kādi 30%, kas nomainījuši darbības sfēru. Kaut vai pēc saviem darbiniekiem redzu – viena daļa nomainījuši specialitāti. Viens ir celtniecībā, cits uz datoriem, vēl kāds aizbraucis prom," teic restorāna "B Bārs" īpašnieks Armands Mednieks. "Es saglabāju visus darbiniekus. Atlaidu divus trīs pēc pašu vēlēšanās, dzīvoju uz pabalstiem un paša ietirgotā, ko spēju pārdot pandēmijas laikā. Zināju, ka kādreiz tai ir jābeidzas. Gatavojos tai dienai, tā šodien ir pienākusi."
Darbinieki, turklāt pieredzējuši, ir galvenais nosacījums, lai vispār būtu, ko restorānu viesiem celt galdā, tāpēc tos kā neatsveramu vērtību sargāja arī restorāns "Kaļķu vārti". Uz priekšu gan šeit skatās ar bažām.
"Ja rudenī atgriežas pandēmija, jāsāk domāt. Mums tauku slānīša nebūs. Lai noturētu darbiniekus, visu pandēmiju ar saīsinātiem darba laikiem tomēr strādājām, jo zinājām – ja aizvērsimies, mums nebūs darbinieku. Pavāri, viesmīļi – tagad tos ir neiespējami dabūt," norāda restorāna "Kaļķu vārti" izpilddirektore Sandra Sirmace.
Un, kad jau šķita, ka ļaunākais ir pandēmija, sākās karš. "Kaļķu vārti" vasaras sezonā parasti pārtika no lielajām 10-15 tūristu grupām, bet tagad drošības apsvērumu dēļ līdz jūnijam tās savas rezervācijas ir atcēlušas. "Ja janvārī likās – lai tik beidzas pandēmija, un vasara ies uz pilnu klapi, tad šoreiz atkal iezagušās šaubas, bet ceram, ka cilvēki tomēr brauks uz Rīgu. Mums ir vajadzīgi tūristi," pauž restorāna "Kaļķu vārti" izpilddirektore.
Visam klāt vēl cenu kāpums. Restorānu nedēļa ļauj smalkus trīs kārtu ēdienus dažādās Rīgas vietās baudīt par summām, kādas ikdienas ēdienkartē neatrast. Interese esot liela, jo arī vietējie noilgojušies pēc iziešanas ārpus ierastajām sienām. Jautājums vien, vai un cik daudzi atļausies ārpus mājām vakariņot un malkot kokteiļus arī tad, kad restorānu nedēļa noslēgsies, lai nozare izdzīvotu.
"Restorāni apkalpo arī konferences un banketus. Ja trūkst pieredzējušu darbinieku vai nav kapacitātes, tas nozīmīgi ietekmē arī konferenču un kongresu nozari Rīgā," saka "LIVE RIGA" Tūrisma pārvaldes vadītāja Ieva Lasmane.
"B Bāra" saimnieks gan ir optimistisks. Divi gadi klusa pārdomu laika likuši saprast, ka apstāties nedrīkst: "Mūs vairs nekas nevar pārsteigt. Labāk lai ir pandēmija, tikai nav kara."
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
