"Pirmais no kritušajiem "Michelin" ceļvedī," restorāna "Tails" slēgšanu vērtē Jenzis; LIAA lielu problēmu neredz
Nepatīkama ziņa izsmalcinātu maltīšu cienītājiem – par lēmumu izbeigt darbību paziņojis viens no prestižajā "Michelin" ceļvedī iekļautajiem restorāniem "Tails". Lai gan Latvija par to, lai mūsu restorāni parādītos šajā gurmanu ceļvedī, maksā aptuveni 400 tūkstošus eiro gadā, Investīciju un attīstības aģentūra tajā, ka viens no šādiem restorāniem darbu pārtrauc, lielas problēmas nesaskata. Tieši pretēji – aģentūra nupat noslēgusi jaunu, vairāk nekā miljonu vērtu līgumu par to, ka Latvija Michelin ceļvedī parādās vēl turpmākos trīs gadus.
Restorāns "Tails" atrodas Rīgas klusajā centrā, prestižajā Antonijas ielā. Pie tā ieejas aizvien redzamas divas "Micehlin" atzinības par 2024. un 2025. gadu, kas apliecina, ka šeit tiek piedāvāta augstvērtīga maltīte, kuru nobaudīt rekomendē arī "Michelin guide" eksperti.
Tomēr augsti novērtētais restorāns šonedēļ paziņojis, ka svētdiena būs tā pēdējā darba diena. Skaidrojumu, kādēļ darbība tiek izbeigta, iegūt neizdevās, taču publiski pieejamie dati liecina, ka uzņēmumam izveidojies nodokļu parāds – teju 300 tūkstoši eiro. Latvijas Restorānu biedrībā norāda, ir skumji, ka darbu pārtrauc tik kvalitatīvi restorāni, tomēr tā šobrīd ir nozares realitāte.
"Pirmais no kritušajiem Michelin ceļvedī, bet restorānu aizvēršanās nav nekāds jaunums. Un kopš pandēmijas, joprojām pēc Krievijas – Ukrainas konflikta ietekmē, ēdināšanas nozare līdzās tūrisma nozarei ļoti cieš."
Šobrīd Michelin ceļvedī Latvijā iekļauti 34 restorāni, no kuriem divi saņēmuši augstāku novērtējumu – vienu Michelin zvaigzni. Jenzis neuzskata, ka "Tails" slēgšana liecinātu par to, ka Latvijā šāda līmeņa restorāni nespēj sevi uzturēt. Tomēr viņš uzsver – nozarei noturēties virs ūdens nav viegli gan zemās pirktspējas, gan augstā nodokļu sloga dēļ, atgādinot, ka Latvija ir viena no retajām Eiropas Savienības valstīm, kur ēdināšanai nav piemērots samazinātais PVN.
"Šis PVN ir veids, kā Eiropas savienības ir mainījušas šo. Mēs arī ik pa laikam dzirdam no politiķiem, ka gribam izdomāt jaunu riteni, kaut ko jaunu, unikālu ieviest. Bet nekas jauns nav jāizdomā. Ir tas jāievieš un jāskatās, kā nozare attopas."
To, ka viens no Michelin restorāniem aizveras, par būtisku problēmu neuzskata Latvijas Investīciju un attīstības aģentūrā, kas atbild par šo programmu, neskatoties arī uz to, ka nokļūšana prestižajā Michelin ceļvedī nav bez maksas – tas valstij izmaksā aptuveni 400 tūkstošus eiro gadā. Nupat noslēgts arī jauns, vairāk nekā 1,1 miljona eiro vērts līgums, kas paredz, ka arī turpmākos trīs gadus Latvijas restorāni tiks vērtēti un tiem piešķirtas Michelin atzinības.
"Mēs redzam to, ka jau pirmajā gadā mēs dabūjām atpakaļ visu summu nodokļu izaugsmē. Un arī pārējos gadus mēs redzam, ka šie uzņēmumi, kas kvalificējas Michelin, ir ar augstāku apgrozījumu, apgrozījums pieaug, līdz ar to pieaug arī peļņa un pieaug arī nodokļu maksājumi valstij."
Turklāt aģentūrā uzskata, dalība Michelin ceļvedī sniedz būtisku atdevi visai tūrisma nozarei, jo arvien populārāks kļūst gastrotūrisms, kad galvenais mērķis ir iepazīt konkrētās valsts virtuvi. Un tieši šie ceļveži visbiežāk kalpo kā iedvesmas avots šādiem ceļotājiem.
"Un bez tam šis līgums ir svarīgs Latvijas tēlam. Mēs gribam rādīt modernu Latviju ar lieliskām iespējām vai fantastiskiem restorāniem un piedzīvojumiem Latvijā, Rīgā."
Lai Latviju vēl vairāk pozicionētu kā pievilcīgu kulinārijas galamērķi, šogad plānots ciešāk sadarboties arī ar Lietuvu un Igauniju, jo daudzviet Eiropā Baltijas valstis joprojām tiek uztvertas kā vienots reģions.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
