Par to ir pārliecināta somu māksliniece Dafne Maimone. Īpaša projekta ietvaros viņa pēta virtuvi postpadomju telpā.
Projekta ietvaros kultūrpētniece Dafne Maimona apmeklē visdažādākās Rīgas ēstuves. Viņa nav viena. Līdzi nāk bariņš vietējo jauniešu, kas klausās, kāpēc pētījums top, vienlaikus dalās savos iespaidos. Viena no vietām – padomju stilā iekārtota kafejnīca.
Padomju stilā iekārtotā kafejnīca nav izvēlēta nejauši. Kultūrpētnieci interesē, kā pēc PSRS sabrukuma veidojušās privātās kafejnīcas un ko vietējie ēd.
Dafne Maimona
māksliniece, projekta autore
Es uzskatu, ka pagātne iesēžas cilvēku psihē un ietekmē tos. Kā mēs uzvedamies, kā domājam, tostarp, kādi ir mūsu ēšanas paradumi. Gribu saprast, cik ātri iespējams tos mainīt un norobežoties no pagātnes.
Projekts notiek sadarbībā ar Laikmetīgās mākslas centru "KIM?".
Linda Vigdorčika
"KIM?" Izglītības programmas vadītāja
"KIM?" ir tāda platforma, kurā varam pētīt, kas ir kultūra, kurā dzīvojam. Kā tā atšķiras no citām kultūrām. Arī ēdiens ir svarīga daļa kultūras un var daudz ko pastāstīt. Par vēsturi un par mums.
Kultūrpētnieces Dafnes Maimonas tēvs ir ebrejs. Pirmais, kurš Somijā izveidoja kebabu ēstuvi. Tas bija kaut kas jauns. Tāpat kā pirmās picērijas un citas ātro uzkodu ēstuves pie mums. Zīmīgi, ka ārzemnieka acīm pirmajā brīdī virtuves dažādības pietrūkst. Tikmēr viņas pavadoņi – vietēji par to brīnās.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Diāna Stopiņa
vidusskolniece
Man liekas, ka mums ir liela ēdienu dažādība, varbūt uz galvenās ielas neatradīsi, ko gribi, tad blakus gan ķīniešu, gan latviešu ēdienus.
Virtuvi lielā mērā nosaka nacionālais sastāvs, imigranti. To var novērot Latvijā – "Lido" ar latvisko mājas virtuvi, simtiem kafejnīcu ar ļoti vienkāršu ēdienu kā padomju laikos, mūsdienīgi restorāni.
Apmeklējot vēl virkni ēstuvju, Dafne tās apkopos pētījumā, kura rezultātā tiks veidota multimediāla izstāde.
