Publicē unikālu video, kurā redzama leģendārā restorāna "Sēnīte" darbinieku ikdiena
Leģendārais restorāns "Sēnīte" sociālajos medijos publicējis vēsturisku video, kurā redzama rosība kādreizējā restorānā. Video uzņemts pagājušā gadsimta 80. gados un ļauj ieskatīties, kā notika jauno speciālistu apmācības.
"Sēnīte" bija prakses vieta daudzu skolu audzēkņiem, kuri apguva pavāra un konditora, kā arī oficianta profesiju. Kāds, iespējams, šajos kadros atpazīs arī sevi, un tā būs vēl nebijusi iespēja atkal piedzīvot mirkļus, kad restorāns vēl atradās slavas zenītā, raksta restorāna pārstāvji.
Video: Ieskats "Sēnītes" darbinieku ikdienā
Pagriežam laiku atpakaļ uz pagÄjuÅ¡Ä gadsimta 80. gadiem un ieskatÄmies âSÄnÄ"tesâ darbinieku ikdienÄ, kÄ notika jauno speciÄlistu apmÄcÄ"bas. âSÄnÄ"teâ bija prakses vieta daudzu skolu audzÄkÅiem, kuri apguva pavÄra un konditora, kÄ arÄ" oficianta profesiju. KÄds, iespÄjams, Å¡ajos kadros atpazÄ"s arÄ" sevi, un tÄ bÅ"s vÄl nebijusi iespÄja atkal piedzÄ"vot mirkļus, kad restorÄns vÄl atradÄs slavas zenÄ"tÄ.KvalificÄti Å¡efpavÄri, tÄdi kÄ Margrieta BerÄ·e un Lilita JoÅina, bija Å¡o skolÄnu, kÄ toreiz sauca, darbaudzinÄtÄji. PÄc skolas beigÅ¡anas jaunie pavÄri nÄca strÄdÄt uz âSÄnÄ"tiâ, kas tolaik bija sapÅu vieta ikvienam topoÅ¡am pavÄrmÄkslas meistaram. PiemÄram, vÄl Å¡odien MÄlpils muiÅ¾Ä par Å¡efpavÄri strÄdÄ Aija GabrÄne, kura pirmÄs pavÄrmÄkslas zinÄ"bas apguva tieÅ¡i restorÄnÄ âSÄnÄ"teâ.Paldies Inta BÄrziÅa par videomateriÄlÄ iemÅ"žinÄtajÄm atmiÅÄm, ar kurÄm tagad saÄ"sinÄtÄ versijÄ dalÄmies ar jums! ArÄ" viÅa pati redzama Å¡ajÄ video, kopÄ ar jaunieÅ¡iem darbojoties virtuvÄ. Inta BÄrziÅa restorÄnÄ nostrÄdÄjusi 32 gadus (1968â2000) dažÄdos amatos, laikÄ no 1988. gada lÄ"dz 1994.gadam bijusi direktora vietniece.
Posted by RestorÄns "SÄnÄ"te" on Thursday, July 25, 2024
Kvalificēti šefpavāri, tādi kā Margrieta Berķe un Lilita Joņina, bija šo skolēnu, kā toreiz sauca, darbaudzinātāji. Pēc skolas beigšanas jaunie pavāri nāca strādāt uz "Sēnīti", kas tolaik bija sapņu vieta ikvienam topošam pavārmākslas meistaram. Piemēram, vēl šodien Mālpils muižā par šefpavāri strādā Aija Gabrāne, kura pirmās pavārmākslas zinības apguva tieši restorānā "Sēnīte".
"Paldies Inta Bērziņa par videomateriālā iemūžinātajām atmiņām, ar kurām tagad saīsinātā versijā dalāmies ar jums! Arī viņa pati redzama šajā video, kopā ar jauniešiem darbojoties virtuvē. Inta Bērziņa restorānā nostrādājusi 32 gadus (1968–2000) dažādos amatos, laikā no 1988. gada līdz 1994.gadam bijusi direktora vietniece," raksta restorāna pārstāvji.
Jau ziņots, ka uzņēmums SIA "Latvian Catering Company" pakāpeniski sācis valsts kultūras pieminekļa – vēsturiskā restorāna "Sēnīte" – atjaunošanu un teritorijas sakopšanas darbus, kas noritēs vairākās kārtās.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
