Mārsnēnu pagasta Ieviņu mājās darina vairāk nekā 30 veida sieru
Priekuļu novada Mārsnēnu pagasta "Ieviņās" ne tikai Līgovakarā, bet ikdienā galdā tiek celts ne tikai tradicionālais ķimeņu siers, bet arī Mocarella, somu čīkstošais siers, franču mīkstais siers, brinza, indiešu panirs un vēl vairāk nekā 20 siera veidu. Šie gardumi nav iegādāti lielveikalā, bet gatavoti uz vietas – visu šo sieru autore un gatavotāja ir "Ieviņu" namamāte Jeļena Juhno.
Juhno ģimene uz laukiem no Rīgas pārcēlās pirms 20 gadiem. Turējuši lopus, bijis pašiem savs piens, krējums un sviests, bet sieru tolaik pirkuši veikalā. Pirms gadiem 15 radusies ideja, ka tā vietā, lai pārpalikušo pienu nodotu pārstrādes uzņēmumam, varētu mēģināt darināt paši savu sieru. Šo gadu gaitā Jeļena nākusi pie atziņas, ka siera tapšanas process nav tikai ražošana, jo katru siera rituli nākas gluži vai izauklēt.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
