Pildīts citrons ar balto šokolādi un putukrējumu

Šefpavārs Raimonds Zommers šoreiz viesojas pie TV personības Emīla Gata Liepiņa – podkāsta "Pats krējumiņš" un izklaidējošā šova "Viltvārdis" vadītāja, kurš ēdiena gatavošanu uzskata par meditatīvu procesu. Kopīgiem spēkiem tapa garneļu tartars ar tomātiem, kartupeļu kroketes un desertā pildīts citrons.

2024. gada 3. aprīlī 16:04

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

4 gab. citroni;
3 olu baltumi;
sāls;
200 g cukurs;
100 ml saldais krējums;
100 g baltā šokolāde;
1 tēj.k. vaniļas cukurs;
2 ēd.k. bezpiedevu jogurts.

Pagatavošana

Nogriež citroniem gan augšu, gan apakšu. Izņem ārā serdi.
Iegūto sulu no citrona "iekšām" ielej bļodiņā, pievieno cukuru un lēnām samaisa.
Tad lēnā ūdens peldē izkausē balto šokolādi un pievieno citrona sulai ar cukuru, izmaisa, pievieno jogurtu.
Atsevišķā bļodā saputo stingrās putās olas baltumu ar šķipsniņu sāls. Iemaisa visu iekšā baltās šokolādes un citrona sulas masā. To visu sapilda atpakaļ citronā.
Sapildītos citronus liek saldētavā uz 40 minūtēm.

Lai labi garšo!

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.