Marinēti gurķi modes mākslinieka Dāvida ģimenes gaumē

Modes mākslinieks savā blogā @romansdavids dalās ar gurķu marinādes recepti. Kā viņš pats saka, kad sāksies tomāti, tad vairs nebūs laika gurķiem. "Tā ir mūsu pašu recepte. Savārstījums no manas sievasmātes garšīgajiem gurķiem, tad ir kaut kas no manas mammas un tā esam atraduši tieši sev vēlamo garšas kombināciju," stāsta Dāvids.

2024. gada 12. jūlijā 10:06

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

Gurķi;
Lauru lapas;
Smaržīgie pipari;
Melnie pipari;
Sinepju sēklas;
Uz vienu burku divas ziedlaviņas samteņu;
Ķiploku ziedi;
Mārrutka lapas;
Upeņu lapas;
Dilles.

Marinādes recepte

Uz pusotru litru ūdens 3 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes sāls un 1 ēdamkarote etiķa esence.

Pagatavošana

Burkā ieliek lauru lapu, pāris smaržīgos piparus, tad neskopojas ar parastajiem pipariem un sinepju sēklām. Ja dārzā jau ir, tad pieliec samtenes. Tad vēl liek ķiploku ziedus un mazliet mārrutka lapas, upeņu lapas, dilles.
Gurķus izmērcē, nogriež galus un tad liek burkā.
Lielā katlā uzliek vārīties ūdeni. Kad ūdens uzvārījies, lej gurķiem, aizskrūvē burkas un uz 10 – 15 minūtēm sasegtas noliek.
Tad pa vienai burkai ņem ārā un šķidrumu lej katlā, pieliek cukuru, sāli un etiķa esenci. Uzvāra un lej virsū. Apsedz un stāv zem segām, kamēr atdziest.

Lai labi garšo!