Laša fileja garneļu mērcē

Aija stāsta, ka siltajā laikā viņas maltītes varot būt arī veģetāras, jo cenšoties pārtikt no izaudzētā, savukārt ziemās priekšroku nereti dodot trekniem un sātīgiem ēdieniem. Kopā ar Lauri Aleksejevu abi gatavos laša fileju garneļu mērcē, otrā kārta taps uz grila – teļa gaļas oso buko ar saldo kartupeli, savukārt desertā abi ceps ābolkūku ar mandeļu un arī kokosriekstu miltiem.

Sastāvdaļas

• 800 g laša fileja;
• 300 g vārītas garneles ar čaulu;
• 2 paprikas;
• 50 g sīpolu;
• 100 g majonēzes;
• 15 g konjaka;
• 20 g olīveļļas;
• Eļļa cepšanai;
• 2 persiki
• 2 līdz 3 tomāti;
• 1 cukini;
• 1 laims;
• Zaļumi;
• Sāls, cukurs.

Pagatavošana

• Laša fileju sagriež gabaliņos, apkaisa ar sāli un cukuru, pievieno dilles vai diļļu sēklas, liek cepeškrāsnī 50 grādos uz 30 minūtēm.
• Garneles notīra. Sagriež kubiņos sīpolus, papriku, tomātus. Uzkarsē pannu, apcep dārzeņus, pievieno garneļu čaules, konjaku, nedaudz ūdens un sautē 40 minūtes.
• Masu sablendē, izkāš un atdzesē. Kad masa atdzisusi pievieno majonēzi un labi apmaisa.
• Cukini nomazgā, sagriež garās šķēlēs un iemarinē laima sulā un olīveļļā.
• Pirms pasniegšanas uz šķīvja lej mērci, virsū kārto lasi un vārītās garneles, dekorē ar marinētiem cukini un zaļumiem.

Lai labi garšo!

Aijas un šefpavāra darbošanās virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.