Cūkgaļa saldskābajā Austrumu mērcē ar olu nūdelēm
Komponists Kārlis Auzāns atklāja, ka ir gardēdis un labprāt gan gatavo, gan bauda dažādas pasaules garšas. Ēst gatavošanu viņš salīdzina ar komponēšanas procesu un saka, ka ēdiens un mūzika ir tuvas lietas. Ciemos viņš aicināja puišus, kuri, kā pats saka, ēdot visu, līdz ar to šefpavāram nekādu ierobežojumu nebūs.
Lauris Aleksejevs uzkodā lēma Kārļa viesus pārsteigt ar garnelēm ar papaijas sēklu mērci, pamatēdienā vīriem gatavoja cūkgaļu saldskābajā mērcē, bet desertā – biezpienmaizi ar ķiršiem.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 800 g cūkgaļas kakla karbonādes;
- 100 g svaiga ingvera;
- 1 ķiploka galviņa;
- 2 ēd.k. Sriracha mērces;
- 2 ēd.k. Teriyaki mērces;
- 10 g svaiga koriandra;
- 2 olas;
- 1/3 tases kartupeļu ciete;
- Sāls pēc garšas;
- 1 baklažāns;
- 1 sarkanā paprika;
- ¼ Ķīnas kāposta;
- Olu nūdeles.
Mērcei
- 200 ml tomātu mērces;
- 150 ml etiķa;
- 150 g cukura.
Pagatavošana
- Gaļu sagriež kubiņos, pievieno ingvera sulu, ķiploku, svaigu koriandru, Teriyaki un Sriracha mērces, olu un kartupeļu cieti. Apmaisa visu ar rokām. Cep lielā sakarsētas eļļas daudzumā un labi nosusina!
- Mērcei, visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
- Dārzeņus sagriež un apcep, nosusina.
- Uz šķīvja kārto olu nūdeles, pievieno gaļu, dārzeņus un mērci.
Lai labi garšo!
Kārļa un šefpavāra rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
