Mencu aknas ar mārrutku krēmu, gurķu salātiem, sarkanajiem sīpoliem, zaļumiem un foreles ikriem
Mūziķis Guntis Veits, kurš šajā pavasarī kopā ar grupu "Credo" sniedz jubilejas koncertus visā Latvijā, izvairās tikai no divām lietām – no piena un zivju eļļas. Bet visādi citādi – ēd visu. Guntim garšo gan gaļa, gan zivis, gan, kā pats saka – subprodukti.
Tieši tāpēc šefpavāre Ina Poliščenko izlems uzkodā pagatavot salātus ar mencu aknām. Savukārt pamatēdienā taps steiks ar karstiem spinātiem un cukini, bet desertā abi vīnā vārīs bumbierus, ko pasniegs ar maskarpones un baltās šokolādes kremu. Tieši deserts Gunta viesus pārsteigs visvairāk.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 2 bundžas konservētas mencu aknas;
- 1 iepakojums krēmsiers "Rasa";
- 1 mazā burciņa Mārrutki "Spilva";
- 3 sarkanie sīpoli;
- Baltvīna etiķis pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Pipari pēc garša;
- 1 buntīte dilles;
- 2 svaigi gurķi;
- 2-3 ēd. k. olīveļļas
- 50 g foreles ikri.
Pagatavošana
- Mencu aknas liek bļodā un sadala mazākos gabaliņos. Krēmsieru samaisa ar sāli un mārrutkiem.
- Gurķus ar mizotāju plāni sagriež, dilles sasmalcina, tikai lapiņas bez kātu daļas, pievieno gurķiem, pievieno eļļu, sāli un samaisa.
- Sīpolus mizo, sagriež plānās ripiņās.
- Tad liek bļodā, aplej ar ūdeni, pievieno baltvīna etiķi pēc garšas, notur kā marinādi. mencu aknas pasniedz ar mārrutku krēmu, gurķu salātiem, sīpoliem, zaļumiem un foreles ikriem.
Lai labi garšo!
Noskaties Gunta un šefpavāres rosīšanos virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
