Cepts lasis ar sarkanvīnā un medū gatavotu fenheli
Rakstnieces Ingas Grencbergas ikdiena paiet diezgan lielā aizņemtībā, apvienojot gan darbu starptautiskā uzņēmumā, gan grāmatu rakstīšanu. Brokastis viņai teju vienmēr gatavo vīrs, savukārt vakariņām Ingai ir aptuveni 10 pārbaudītas receptes, no kurām izvēlēties. No dienas kopā ar šefpavāri Inu Poliščenko Inga gaidīja kādu jaunu recepti, ko lietot regulāri.
Šefpavāre Ingu un viņas viesi lutināja ar salātiem ar jūras veltēm un kolrābi, ceptu lasi ar fenheli un sarkanajiem sīpoliem, savukārt deserts tapa no sieriņiem "Kārums", hurmas un ķiršiem. Inga regulāri ziedo asinis, līdz ar to abas dāmas virtuvē gādās, lai ēdiens būtu gan garšīgs, gan arī asinsdonoram piemērots.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 700 g laša filejas
- 1 fenhelis;
- 1 sarkanais sīpols;
- 120 g sarkanvīna;
- 2 ēd. k. medus;
- Sāls un pipari pēc garšas;
- 1 sauja spinātu;
- Taukviela pacepšanai.
Pagatavošana
- Sagriež sarkano sīpolu nelielos salmiņos, arī fenheli sagriež nelielos salmiņos.
- Katliņā uzkarsē nedaudz eļļas, apcep sīpolu un fenheli, pievieno sarkanvīnu un pagaida, kad iztvaiko alkohols. Tad pievieno medu, lai visu nokaramelizētu.
- Apcep laša filejas gabalus uz grilpannas vai parastās pannas ar sāli un pipariem.
- Pasniedzot pievieno svaigus spinātus.
Lai labi garšo!
Ingas un šefpavāres rosīšanās virtuvē:
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
