Saldējuma mafini ar garšīgajiem šokolādes un ogu krēmiem

Ralfs un Martins parādīja, ko iesākt ar saldējumu, kas netīšām izkusis saulē. Viņi cepa saldējuma mafinus un dekorēja tos ar garšīgiem krēmiem. Ralfs kā šokolādes mīlis – ar kakao krēmu, bet Martins kā liels ogu cienītājs – ar liofilizētu aveņu krēmu. Lai dzīvo vasara!

Sastāvdaļas mafiniem

• 150 g plombīra saldējuma;
• 150 g šokolādes saldējuma;
• 100 g miltu;
• 2 ēk ar kaudzīti cukura;
• 1 tk cepamā pulvera.

Krēmam

• 80 g Mascarpones;
• 40 g pūdercukura;
• 40 g sviesta istabas temperatūrā;
• 2 tk kakao;
• 10 tk liofilizētu aveņu (saberztu pulverītī).

Pagatavošana

• Izņem no iepakojuma plombīra saldējumu (150 g) un šokolādes saldējumu (150 g), ieliek katru savā bļodā un ļauj izkust.
• Kad saldējums izkusis, katrā bļodā tam klāt pievieno miltus (50 g), cukuru (1 ēk ar kaudzīti), cepamo pulveri (½ tk) un ar mikseri sajauc līdz vienmērīgai konsistencei.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, pilda masu silikona formiņās un cep mafinus līdz tie kļūst zeltaini brūni, apmēram 15 – 18 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns īpašībām).
• Gatavo krēmu. Tīrā, sausā bļodā liek Mascarponi (80 g) un pūdercukuru (40 g), un ar mikseri sajauc kopā.
• Kad masa kļuvusi viendabīga, pievieno sviestu (40 g) un atkal saputo.
• Masu sadala uz pusēm. Vienai pusei pievieno kakao (2 tk), otrai – piestā saberztas liofilizētās avenes (10 tk).
• Krēmu pilda konditorejas maisiņos ar dekoratīvajiem uzgalīšiem, un pirms pasniegšanas mafinus izdekorē ar vienu vai otru krēmu.

Lai labi garšo!

Svētdienu rīti, kas piepildīti ar garšām, idejām un ģimenisku kopābūšanu! Skaties kulinārijas raidījumu "Ralfs gatavo" katru svētdienu pulksten 9.30 kanālā TV3, Go3 un tv3.lv. Ieskaties, cik aizraujoša bērniem var būt darbošanās virtuvē. Ralfa un Martina  padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv".