Šefa Aleksejeva makaroni ar dārzeņu un bekona ragū

Abi kopā, pļāpājot gan par Diānas profesiju, gan skābētu gurķu receptēm, gatavoja trīs kārtu vakariņas Diānas vīram un kaimiņiem – uzkodā tapa romiešu salāti ar īpašo tunci, pamatēdienā – makaroni ar dārzeņu un bekona ragū, bet desertā ļoti latvisks – ķirbju-rupjmaize un šokolādes deserts ar dzērvenēm.

Sastāvdaļas

• 1 burkāns
• 1  vidēja izmēra sīpols;
• 1 puravs;
• 500 g kabača;
• 400 g kūpinātas sagrieztas cūkgaļas krūtiņas (bekons);
• 150 g pikantās tomātu/paprikas zaptes ar čili;
• 100 g cietā siera;
• 500 g makaronu.

Pagatavošana

• Sagriež dārzeņus smalkās strēmelītēs, sagriež arī bekonu.
• Katlā izkausē sagrieztu bekonu, pievieno sagrieztos dārzeņus, izņemot kabaci, to pievieno pirms pasniegšanas, lai neizšķīst! Visu sautē, kamēr dārzeņi ir mīksti, tad pievieno pikanto tomātu un paprikas zapti un kabaci, kurš pirms tam sagriezts plānās strēmelēs.
• Gatavajā ragū ierīvē un izkausē sieru.
• Pasniedz kopā ar makaroniem, un sieru vēl uzrīvē arī pa virsu.

Lai labi garšo!

Noskaties šefa un Diānas rosīšanos dārzā, pagrabā un virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.