Šajā reizē raidījumā "Mūsu svētku galds" viesojas konditore, grāmatu un satura autore Anna Panna (Birmane) ar meitu Hannu, lai parādītu savas ģimenes vienu no Ziemassvētku ēdieniem – šokolādes desu.
"Šokolādes desa ir foršs ēdiens, ko Ziemassvētkos pagatavot kopā ar bērniem. tas ir ļoti viegls deserts, ko pašiem ēst vai dāvināt. Var taisīt gan lielas, gan maziņas desas," stāsta Anna Panna.
Šokolādes desa
Šokolādes desaFOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS
Sastāvdaļas vismaz 10 gabaliņiem
200 g šokolādes;
100 g sviesta;
100 g saldā krējuma;
šķipsna sāls;
20 g pūdercukura;
100 g Indijas riekstu;
100 g pistāciju;
50 g želejkonfekšu.
Papildus nepieciešams
Katliņš, karstumizturīga bļoda un liela bļoda;
cepamais papīrs;
pārtikas plēve.
Pagatavošana
Šokolādi salauza mazos gabaliņos karstumizturīgā bļodā, turpat pievieno sviestu un saldo krējumu. Bļodu liek virs katliņa, kur nedaudz ūdens un uz mazas liesmas silda līdz šokolāde izkususi un visas sastāvdaļas sajaukušās kopā viendabīgā masā. Pievieno arī šķipsniņu sāls. Masu atdzesē līdz istabas temperatūrai
Lielajā bļodā ber riekstus, želejkonfektes un visu pārlej ar šokolādes masu. Tad visu sajauc kopā un izkārto uz cepamā papīra, ko aiztin ciet, lai veidojas desas forma. Papildus desu vēl ietin pārtikas plēvē, lai ir stingrāka forma un liek ledusskapī desai sastingt vismaz uz 2 stundām.
Ziemassvētku laikā atklāsim, kādi ēdieni svētku sajūtu rada desmit Latvijā zināmiem cilvēkiem un viņu atvasēm! “Mūsu svētku galda” garšas un smaržas raidījuma varoņiem atsauks atmiņā sirsnīgus stāstus par īpašiem mirkļiem, kas viņiem ar šiem ēdieniem saistās. Kopīgi pagatavosim gardumus, kuru receptes mantotas no paaudzes paaudzē un joprojām ir neatņemama ģimenes tradīcija vai pa kādai jaunai – bet tikpat iemīļotai un nu jau īpašai svētku maltītei. Tas būs īsti sirsnīgs garšu ceļojums Latvijas ģimeņu Ziemassvētku sajūtās!
