Šī recepte liks iemīlēt kabačus: kraukšķīgas kabaču karbonādes soli pa solim

Ēdienu blogā "Kūku.Kapteine" turpmāk būs vēl čupiņa ar kabaču receptēm. "Gaidi, drīz arī tev kāds pajautās: "Klau, varbūt tev kādu kabacīti?" Tāpēc saglabā recepti un seko līdzi nākamajām, lai ir idejas, kā to likt lietā," mudina receptes autore.

Sastāvdaļas

• 1 gaiši zaļš kabacis;
• 3 olas;
• Milti (panēšanai);
• 1 liela ēdamkarote grieķu jogurta + vēl pasniegšanai;
• Sāls un melnie pipari;
• Svaigas dilles;
• Eļļa cepšanai.

Pagatavošana

• Kabaci nomazgā un sagriež aptuveni 0,8 – 1 cm biezās ripiņās. Tās apber ar sāli un atstāj uz kādu stundu, lai savelkas (es vispār to izdarīju jau iepriekšējā vakarā un uz nakti atstāju ledusskapī).
• Bļodiņā sakuļ olas. Pievieno sāli, melnos piparus, grieķu jogurtu un smalki sakapātas dilles. Kārtīgi samaisa.
• Uz lēzena šķīvja uzber miltus. Katru kabača ripiņu vispirms no abām pusēm apvārta miltos, bet pēc tam kārtīgi apviļā sakultajā olu un diļļu masā.
• Pannā uzkarsē eļļu. Liek iekšā sagatavotās kabaču ripiņas un cep uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz tās kļūst skaisti zeltainas.
• Gatavās karbonādes izņem no pannas un uz mirkli uzliek uz papīra dvieļa, lai nosusinātu lieko eļļu.
• Pasniedz ar grieķu jogurtu un zaļumiņiem. Lieliski garšo gan siltas, gan vēlāk jau atdzisušas.

Lai labi garšo!

"Kūku.kapteine" ikdienā pārsteidz daudzus jo daudzus ar skaistām un garšīgām cipariņu kūkām.