30 g sviesta
1 puravs
2 ķiploka daiviņas
2 kartupeļi
1 liels ziedkāposts
3 glāzes vistas buljona
sāls, pipari
100 g Čedaras siera
100 g kūpināta cūkgaļas cauraudzīša
1 liels sīpols
eļļa
bazilika lapiņas

Pagatavošana

Pannā izkausē sviestu un tajā apcep plānās ripiņās sagrieztu puravu (balto daļu).
Pievieno sasmalcinātu ķiploku, cep vēl 1 min.
Tad pievieno nomizotus, gabaliņos sagrieztus kartupeļus un sīkāk sadalītus ziedkāpostus. Visu pārlej ar karstu buljonu, vāra ~20 min, kamēr dārzeņi mīksti.
Tikmēr pannā sakarsētā eļļā viegli apcep sīki sagrieztu sīpolu, pievieno kubiņos sagrieztu gaļu, apcep. Pievieno sāli, piparus pēc garšas.
Smalki sarīvē sieru.
Kad dārzeņi mīksti, zupu sablenderē. Maisot pievieno 2/3 no siera un sāli, piparus pēc garšas.
Lej zupu bļodiņās, pa virsu liek atlikušo sieru, sīpolus ar gaļu un bazilika lapiņas.

Lai labi garšo!

"Ēd ar gardu muti," novēl "Kūku kapteine". "Klienti mani tā arī atpazīst kā "Kūku kapteini", tāpēc to arī miniet," raksta rudenīgas receptes autore.

Svētkiem "Kūku kapteine" cep ciparu un citas formu kūkas. Ar kūku piedāvājumu var iepazīties šeit.