Garšīgā ābolu – kanēļa siera kūka

Sastāvdaļas 18 – 20 cm veidnei

Pamatne

• 180 g cepumu;
• 60 g sviesta;
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura;
• 1/2 tējkarotes kanēļa.

Pamatmasai

• 400 g krēmsiera;
• 120 g @valmieras_piens Krēmīgais jogurts 7%;
• 120 g cukura;
• 3 olas;
• Ēdamkarote miltu;
• 1/2 tējkarotes vaniļas cukura;
• 1/2 tējkarotes kanēļa;
• 2 ēdamkarotes brūnā cukura + tējkarote kanēļa iemaisīšanai.

Garnējumam

• 2-3 vidēja izmēra āboli;
• 20 g sviesta;
• Mazliet citrona sulas;
• 1-2 ēdamkarotes brūnā cukura;
• 1/2 tējkarotes kanēļa.

Pagatavošana

• Cepeškrāsni uzkarsē līdz 160 grādiem.
• Cepumus sasmalcina, pievieno brūno cukuru, kanēli un izkausētu sviestu. Samaisa līdz vienmērīgai konsistencei, liek veidnītē, piespiež, veidojot mazas maliņas.
• Sagatavoto pamatnīti liek cepties uz 10 minūtēm, tad atdzesē.
• Bļodā sajauc krēmsieru ar cukuru, miltiem, tad pievieno krēmīgo jogurtu, kanēli, vaniļas cukuru un pa vienai maigi iekuļ olas.
• Atsevišķi mazā trauciņā sajauc brūno cukuru ar kanēli.
• Sagatavoto masu lej uz cepumu pamatnītes pa daļām, starp tām pārkaisot kanēļa/cukura maisījumu.
• Kūku liek cepties uz 60-70 minūtēm (zem kūkas cepeškrāsnī var palikt trauku ar karstu ūdeni). Tai jābūt stingrai, bet vidum mazliet "kustīgam", vienmērīgi atdzesē.
• Garnējumam smalki sagriež ābolus, sajauc ar cukuru, kanēli, sviestu un mazliet citrona sulas. Karsē, līdz liekais mitrums iztvaikojis, atdzesē un liek uz atdzesētas kūkas.

Lai labi garšo!