Alternatīvās gaļas bumbiņas – gardums, kas garšos ne tikai veģetāriešiem
Gaļas bumbiņas bez gaļas – iespējams, varētu izklausīties kā neiespējamā misija, taču zviedru mājas preču giganta "IKEA" kafejnīcu pavāri pierādījuši pretējo, testējot jaunu produktu, kurš arī nonāks kafejnīcu ēdienkartē – alternatīvās gaļas bumbiņas.
Starp jau zināmajām un gardēžu iecienītajām zivs, veģetārajām un gaļas bumbiņām laika gaitā "IKEA" kafejnīcu sortimentam pievienosies jaunums – alternatīvās gaļas bumbas, kuru sastāvā būs zirņu proteīns, zirņu ciete, kartupeļu pārslas, auzas un āboli.
"IKEA" mērķē uz to, lai alternatīvās bumbas būtu tikpat garšīgas kā klientu iecienītās gaļas bumbiņas, kas parasti tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni, brūklenēm un krējuma mērci.
Lai ar alternatīvajām gaļas bumbiņām ēdājs varētu uzņemt nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu, sastāvā izmantoti produkti, kuriem ir augsts olbaltumvielu sastāvs.
Deivids Johansons
"IKEA" pavārs
Tas viss vēl ir izmēģinājuma procesā. Mēs izmēģinām dažādas produktu attiecības, lai gala rezultātā sanāktu produkts, kas līdzīgs gaļas bumbiņām.
Tieši gaļas bumbiņas "IKEA" ēdienkartē bijušas kopš 1985. gada, 2015. gadā tika ieviesta veģetārā un vistas gaļas bumba, un pagājušajā gadā sortimentam tika pievienota laša un mencu bumba.
Tieši alternatīvās bumbiņas garša atgādina ierasto un iecienīto gaļas bumbiņu, tāpēc šis produkts pretendē ierindoties starp klientu iecienītākajiem ēdieniem. Tāpat tas arī ir uzņēmuma ceļa sākums uz ilgtspējīgas pārtikas piedāvājumu savās kafejnīcās. Alternatīvo bumbiņu pārdošanas sākums ir plānots 2020. gada augustā.
