Cesvaines pils restorānā izjūti Latvijas vēsturisko garu, baudot Gruzijas gardos ēdienus
Cesvaines pils restorāns piļu un muižu restorānu nedēļai no 11. – 21. novembrim aicina izbaudīt ne tikai pils noslēpumaino pagātni, bet arī garšas priekus ar pavārmākslas virtuozu Tornike no Gruzijas, kas sarūpējis brīnumainu ēdienkarti.
"Cesvaines pils restorāns ir restorāns ar vēsturisku piesitienu. Cesvaines Pils telpas, pēc ugunsgrēka, tika atvērts no 2022. gada 12. februāra. Šis restorāns iekārtots un apmeklētājiem atvērts trīs nedēļas, kurā ir radīta īpaša viduslaiku atmosfēra," portālam "tv3.lv" stāsta restorāna pārstāve Jana Škutāne.
Desmit dienas, no 11. līdz 21. novembrim pils restorānā saimnieko šefpavāri no Gruzijas.
"Mēs gribējām īstu gruzīnu virtuvi ar īstiem gruzīniem-pavāriem. Speciāli braucam uz Gruziju un, izejot no lidostas, apsēžamies taksī un šoferim lūdzam aizvest uz labāko restorānu, kuru apmeklē tikai vietēji. Tādējādi sapazināmies ar pavāriem un šobrīd viņi ir Latvijā – Cesvaines Pils Restorānā," stāsta Jana.
Restorāns apemeklētājiem ir atvērts no 2022. gada februāra. Jana atceras restorāna dzimšanu: "Es, kā īsta meitene, bērnībā sapņoju par pilīm un prinčiem. Tā kā Cesvaines pilī ir daudz apmeklētāju un tā ir viena no skaistākajām pilīm Latvijā, kas ideāli restaurēta, ar brīnišķīgu parku, ezeru, romantiska sapņu vieta, bet līdz tam laikam nebija pat iespējas izdzert kafiju."
Jana turpināja sapņot par romantiskām vakariņām pilī. Dzīvojot Madonā, Jana avīzē pamanīja sludinājumu par izsoles tiesībām uz restorāna nomu. Smaidot Jana saprata: "Kāpēc gan nepamēģināt. Ir pils, princi varbūt satikšu. Tagad mēs tur arī esam. Gaidu savu princi uz balta zirga, vai vismaz baltā limuzīnā."
Sarunas laikā, Jana nebeidz sajūsmināties par Cesvaines pili. Viņa ir pārliecināta, ka tā ir visskaistākā pils Latvijā.
"Kad redzēju uz piena iepakojumiem to pili, sagribējās redzēt dzīvē. Pirmo reizi atbraucu saulainā vasaras dienā. Biju pārsteigta, cik skaista pils! Priecājos, ka bija karsts un daudz brīva laika. Izstaigājām pils parku un priecājāmies par nevainojamo skaistumu un patīkamo vēsmu, kas veldzēja karstajā vasaras dienā."
Jana tic, ka sapņi piepildās, ja tiem ļaujas. Viņa piepilda vienu sapni pēc otra. Par to, kāpēc Cesvaines pils restorānā saimnieko tieši gruzīnu šefpavāri Janai ir savs īpašais stāsts: "Man ļoti garšo gaļa, esmu gaļas ēdājs un šašliks man garšo no bērnības. Ir tāds priekšstats, ka īstais un garšīgākais šašliks ir Gruzijā, tāpēc ļoti gribējās atvest uz Latviju Gruziju."
Tagad Jana lepni var teikt, ka viņai ir pavārmākslas virtuozs no Gruzijas, kurš ir meistars ne tikai tradicionālajos ēdienos.
"Viņam var parādīt bildi un pateikt: "Gribu šādu ēdinu." Pēc pāris dienām jau ir iespēja nogaršot garšīgo ēdienu. Tornike ir pavārs gan pēc izglītības, gan tā ir viņa sirds lieta."
Janai ir izdevies savienot nesavienojamo – Gruzijas virtuve Latvijas Cesvaines Pilī.
"Gruzijas virtuve mums ir tikai Restorānu nedēļa, pēc tam jau būs cits virtuves stāsts ar pārsteigumu," noslēpumaini nosaka Jana. Vairāk par Cesvaines pils restorānu un ēdienkarti šeit.
Cesvaines pils ir Eiropas mēroga historisma paraugs, kurā apvienojas arhitektūra, tēlniecība, metālmāksla un glezniecība. Pils īpašnieks Ādolfs Gerhards Boriss Emīls fon Vulfs (1857 – 1904) ēku cēla no 1893. līdz 1896. gadam kā Cesvaines muižas jauno kungu māju. To projektēja prominentie Berlīnes arhitekti H. Grīzenbahs un A. Dinklāge.
1904. gadā fon Vulfu ģimene dodas uz Vāciju, bet no 1919. līdz 2002. gada ugunsgrēkam pilī bija Cesvaines vidusskola. Tagad pils pakāpeniski atgūst savu sākotnējo izskatu un ir vairāku starptautisku mākslas filmu darbības vieta. Pils ar skatu torni un muiža ir iecienītas tūristu apskates vietas.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
