Padomi, kā pašam izaudzēt baziliku un kā pareizi uzglabāt veikalā pirkto baziliku
Viena no visbiežāk izmantotajiem garšaugiem virtuvē ir baziliks. Tā ir lieliska piedeva picām, zupām, mērcēm un pastas ēdieniem. To var pievienot arī kokteiļiem un limonādēm. Vai vienmēr to ir jāpērk? Cik grūti ir audzēt baziliku, Ralfs un Martins noskaidroja zemnieku saimniecību "Dižskudras", kur vasara sākās brīdī, kad podiņos tiek sasētas bazilikas sēkliņas.
"Baziliks ir kā kašķīgs pusaudzis. Tas aug ātri, bet par to ir daudz jārūpējas," stāsta z/s "Dižskudras" saimniece Līga.
Lai no sēkliņas izaugt liels un kupls bazilika stāds, kādu redzam veikalā, vajadzīgas apmēram piecas nedēļas. Augšanas laikā, bieži, bet mazās devās, baziliks ir jālaista un jārūpējas arī par to, lai siltumnīcā būtu pietiekami silts.
"Bazilikam patīk siltums, jo siltāks, jo labāk. Optimālā temperatūra būtu ap 25 grādiem," stāsta Līga.
Bazilikam ir ļoti spēcīga smarža. Bazilikam ir vairākas šķirnes. Z/s "Dižskudras" visvairāk audzē Genovesu, bet saimniecībā eksperimentē un mazos daudzumos audzē vēl divas bazilika šķirnes.
"Katra bazilika šķirne aug savādāk. Vienā dienā seta Genovesa būs ar lielākām lapiņām nekā Marianna, kas būs mazliet zemāks un ar mazākām lapiņām," skaidro saimniece Līga.
Ja tomēr izvēlies nopirkt baziliku stādiņu veikalā, tad arī par to būs jārūpējas – jālaista pa drusciņai, bet bieži. Ja gatavošanai vajag tikai dažas bazilika lapiņas, tad plūc augšējās, tas, kuras ir lielākās.
Noskaties, kā Ralfs un Martins gatavo fokačas sendviču:
Svētdienu rīti, kas piepildīti ar garšām, idejām un ģimenisku kopābūšanu! Skaties kulinārijas raidījumu "Ralfs gatavo" katru svētdienu pulksten 9.30 kanālā TV3, Go3 un tv3.lv. Ieskaties, cik aizraujoša bērniem var būt darbošanās virtuvē. Ralfa un Martina padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv".
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
