Lai zivs nepieceptos, pannā var ieklāt cepamo papīru un uzlikt nelielu sviesta piciņu. Sviest ietauko papīru un uzlabo garšu.
Skābeņu skābums kairina garšas kārpiņas, veicina gremošanas sulas un siekalu izdali.
Sastāvdaļas
- 1 buntīte skābenes;
- 1 šalotes sīpols;
- 1 vistas buljona kubiņš;
- 300 g laša fileja ar ādu;
- 100 g sviests;
- 70 ml sauss baltvīns;
- 200 ml saldais krējums;
- Cepamais papīrs.
Pagatavošana
- Nomizo un sagriež sīpolu smalkos kubiņos.
- Lasim nogriež ādu un sadala porcijās.
- Pievieno katliņā 1 ēdamkaroti sviesta un apcep sīpolus, pievienojot šķipsnu sāls. Pievieno sīpoliem vīnu un uz vidējas liesmas vāra 3-4 minūtes. Pievieno buljonu un pusi saldā krējuma, 1 tējkaroti cukura un vāra vēl 3-4 minūtes.
- Pa to laiku skābenes sagriež smalki un silda pannu lasim.
- Lasi apcep ar 1 ēdamkaroti sviesta no katras puses 2 minūtes uz vidēji karstas pannas.
- Kad mērce novārījusies un sīpoli mīksti, strauji maisot pievieno atlikušo sviestu un saldo krējumu.
- Pašās beigās pievieno skābenes, izsilda un pasniedz lasi, pārlejot to ar skābeņu mērci.
Ieteikums – lai zivs nepieceptos, pannā var ieklāt cepamo papīru un uzlikt nelielu sviesta piciņu. Sviests ietauko papīru un uzlabo garšu.
Lai labi garšo!
Skaties dārza padomu raidījumu "Zaļie pirkstiņi" sestdienās pulksten 19.20 vai atkārtojumu svētdienās pulksten 9.20 kanālā TV3, kā arī tv3play.lv, Go3, un lasi portālā tv3.lv.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
