Karolīnas stila sinepju BBQ mērcē marinēts cūkgaļas šašliks uz iesma
Šefpavārs Uģis Veits ir pārliecināts, ka Jāņos bez cūkgaļas neiztiksim un šajā reizē piedāvā savu cūkgaļas marinādes recepti. "Karolīna ir viena no senākajām barbekjū kultūrām pasaulē, jo īpaši Amerikā," stāsta šefpavārs.
Sastāvdaļas
- 1 kg cūkgaļas plecs vai šķiņķa;
- 120 g sinepju;
- 2 ēdk. medus;
- 2 ēdk. Vusteras vai sojas mērces;
- 2 ēdk. brūnā cukura;
- 4 ēdk. ābolu etiķa;
- 1 tējk. ķiploku pulvera;
- ½ tējk. malto aso piparu;
- 3 ēdk. tomātu kečupa.
Pagatavošana
- Cūkgaļu sagriež vienādos gabalos un liek bļodā.
- Visas mērces sastāvdaļas sajauc vienmērīgā masā un pārlej gaļai, vienmērīgi iemaisa un liek uz nakti marinēties.
- Cep uz grila vai uz uguns, līdz gaļa gatava.
Lai labi garšo!
Skaties dārza padomu raidījumu "Zaļie pirkstiņi" sestdienās pulksten 19.20 vai atkārtojumu svētdienās pulksten 9.20 kanālā TV3, kā arī tv3play.lv, Go3, un lasi portālā tv3.lv.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
