Asnates Rancānes padoms, kā nokrāsot pasakaini zilas Lieldienu olas

Skaisto olu saimniece Asnate, kura Lielās dienas pasākumā kopā ar folkloras kopu "Grodi" sveica sauli, modināja putnus, šūpojās un piedalījās olu kaujās, neslēpa, ka recepte ir zināma un plaši pieejamas internetā.

Sarunā saprotu, ka tik skaits rezultāts prasīs pacietību un olas jākrāso vismaz diennakti pirms likšanas galdā.

Proporcijas uz ½ l katliņu

• piecas olas
•  ¼, 1/3 sarkanā kāposta
• ½ paciņa karkadē tējas

"No karkadē sanāk tumši zilas, naksnīgas olas, savukārt no sarkanā kāposta olas iekrāsojas zaļas," stāsta Asnate.

Vienā katliņā Asnate krāsoja ar karkadē tēju, bet otrā katliņā ar sarkano kāpostu.

"Ūdenī novāra karkadē tēju vai sarkanos kāpostus. Oliņa ir jāizvāra un, kad vārīšana beidzas, kādu brīdi olas notur novārījumā," skaidro Asnate.

Ar to viss krāsošanas process nebeidzās. Tas bija tikai sākums.

"Es olas izņēmu ārā, mazliet apžāvēju un tad atkal mērcu iekšā. Pēc kāda laika atkal izņēmu un apžāvēju un atkal iemērcu iekšā. Es to darīju tāpēc, lai krāsa vairāk pieķeras. Beigās es olas uz nakti atstāju," neslēpj Asnate.

Kāpēc ir svarīgi izņemt?

"Tas ir tāpēc, lai pārliecinātos, ka olas nav saplīsušas un kā ir pielipuši biezumi. Ja biezumi ir pielipuši, tad lai ir smukā ornamentā. Es personīgi notīrīju visus biezumiņus no olām un atlēju ūdeni, lai tas ir bez biezumiem. Tāds riktīgs krāsas koncentrāts. Uz nakti vēsā krāsas ūdeni atstāju olas. No rīta, ņemot ārā, viegli apslaucīju, bet ļoti viegli, jo krāsu var viegli noslaucīt," skaidro Asnate.

Ir radies mīts, ka Lieldienās ir jākrāso baltās olas, tās vislabāk nokrāsojas.

"Protams, svarīgi kādas olas tiek krāsotas. Es krāsoju gaiši, gaiši brūnas olas. Ņemot tumši brūnās olas, tās sanāks pelēcīgi tumšas. Arī baltās olas var krāsot. Jo dažādākas olas, jo tas ir foršāk," smaidot nosaka Asnate.