Ej tu nost, cik laba! Churros siera kūka

"Churros" – fritēti plaucētās mīklas stienīši, kas devīgi pārkaisīti ar cukura un kanēļa maisījumu un pilnai laimei pasniegti ar biezu kausētas šokolādes mērci, ir spāniski runājošās valstīs iecienīts našķis. Māra Ziemele ēdienu blogā @edamskaisti piedāvā Churros siera kūkas recepti. Atsauksmēs, ar kurām dalās Māra viņai tiek rakstīts: "Ej tu nost, cik laba! Mamm, tā ir viena no labākajām, kāda ēsta!"

2024. gada 17. augustā 10:04

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

Virskārtā/pamatne

400 g kārtainās rauga mīklas (4 plāksnītes);
100 g cukura;
25 g kanēļa.

Pildījums

600 g krēmsiera;
2 olas;
150 g skābā krējuma;
Ap 100 g pūdercukura (vai cita saldinātāja un saldumu droši pielāgo);
50 g kukurūzas cietes;
Šķipsniņa vaniļas vai vanilīna cukura.

Pagatavošana

Bļodiņā samaisa cukuru ar kanēli, bet kārtaino mīklu atlaidina.
Mikserbļodā liek krēmsieru, pievieno olas, saldinātāju un sakuļ viendabīgā masā, tālāk pievieno skābo krējumu ar kukurūzas cieti un vaniļu – atkal sakuļ līdz krēma konsistencei.
Cepamo formu izklāj ar cepampapīru. Uz pamatnes uzber 1/2 kanēļa maisījuma, ieklāj vienu kārtainās mīklas daļu, pārlej ar sagatavoto krēmu un augšpusi atkal pārklāj ar kārtaino mīklu, kuru bagātīgi pārkaisa ar palikušo kanēļa maisījumu.
Cep 175 grādos aptuveni 40 minūtes. Augšpusi var piesegt ar cepamo papīru, lai neapdeg.
Kad kūka gatava, ņem to ārā no cepeškrāsns un ļauj vienmērīgi atdzist.

Lai labi garšo!