Fiksā un garšīgā gaileņu zupa
Vēl par agru likt gailenes ziemai. Sēņu mērce jau mazliet apnikusi. Kāpēc nepagatavot garšīgo gaileņu zupu? Pēc pastaigas mežā nemaz negribas ilgi stāvēt pie plīts, tāpēc fiksā zupa būs īstā.
Recepte bez gramiem. Cik bieza zupa garšo, tik daudz liek kartupeļus, gailenes. Reizēm ir tikai sauja gaileņu, arī tik maz pietiks zupai. Būs smarža un garša. Ja garšo biezzupas, tad var arī blendēt.
Sastāvdaļas
- Gailenes;
- Liels burkāns;
- Kartupeļi;
- Kausētais siers;
- Sāls, pipari;
- Eļļa cepšanai;
- Buljons.
Pagatavošana
- Nomazgā gailenes. Tikai pašas lielākās pārgriez uz pusēm. Uz pannas no gailenēm izsautē ūdeni, tad eļļā, uzberot garšvielas, mazliet apcep. Ne ilgi, lai gailenes nepaliek sīkstas.
- Sarīvē burkānu un apcepu ar garšvielām.
- Apceptās gailenes un burkānus ieber katlā, kur jau vārās buljona ūdens.
- Tad pieliek sagrieztus kartupeļus. Vāra, līdz kartupeļi paliek mīksti.
- Pieliek klāt paciņu kausētā siera un ļauj uzmest burbuli. Papildina ar trūkstošajām garšvielām – sāls, pipari vai citas iecienītās.
- Ļauj 10 minūtes visam "sadraudzēties".
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
