Karidopita – grieķu valriekstu kūka, kas izglāba "Grieķijas brīvdienu" komandu

Notiek mēģinājums piekukuļot vietējos pavārus, lai viņi palīdzētu izprast, kā īsti jāgaršo izlozētajam grieķu ēdienam. Vai tas ir atļauts paņēmiens, un ko par to teiks konkurenti?

Vienu no komandām drupina klusa nepamierinātība, un  kapteinis nolemj pagulēt saulītē, lai citi dalībnieki nejūtas ierobežoti savā radošumā. Vai šajā gaisotnē pietiekami daudz uzmanības tiks veltīts ēdienam?

Karidopita – grieķu valriekstu kūka

Sastāvdaļas

• 6 olas;
• 200 g cukurs;
• 150 g rīvmaize;
• 120 g sakapāti valrieksti;
• 2 tējkarotes cepamais pulveris;
• 2 tējkarotes kanēlis;
• 1 ēdamkarote sviests.

Sīrupam

• 600 g cukurs;
• 350 ml ūdens;
• 1 kanēļa standziņa;
• Servē kopā ar saldējumu vai grieķu jogurtu.

Pagatavošana

• Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem
• Atdali olu baltumus no dzeltenumiem
• Sakul olu baltumus stingrās putās.
• Atsevišķā bļodā sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru.
• Olu dzeltenumiem pievieno rīvmaizi, valriekstus, cepamo pulveri, kanēli, sviestu un iecilā olu baltumus.
• Kūkas masu lej ietaukotā cepamtraukā. Iesaku izmantot maizes formāta "ķieģelīti".  Cep 180 grādos 30 minūtes. Pārbaudi kūkas gatavību ar koka irbulīti. Ja pie tā nelīp kūkas mīkla, tad kūka ir gatava. Ļauj pilnībā atdzist.
• Pagatavo tikmēr sīrupu. Visas sīrupam nepieciešamās sastāvdaļas liek katlā un uzvāra.
• Sīrupu pārlej pāri kūkai. Svarīgi – kūku atstāj cepamtraukā, lai tā uzsūc visu sīrupu. Mazliet sīrupu iesaku atstāt pasniegšanai.
• Kūku griež gabaliņos, pasniedz pēc izvēles ar grieķu jogurtu vai vaniļas saldējumu. Un mazliet sīrupu var pārslacināt pāri.

Lai labi garšo!  καλή όρεξη! 🇬🇷

Šajā reizē šova dalībnieki gan novērtēja virtuves plašumu, gan vietējo pavāru atsaucību, kas neskopojās ar padomiem, ko īpaši novērtēja Egijas komanda, kas pēc pirmās gatavošanas dienas bija palikusi nepilnā sastāvā.

Kristaps visu uztvēra daudz relaksētāk un ļāva izpausties komandas biedriem. Tiesa vadības grožus atstājot sev.

Noskaties, kuras komandas stratēģija bija pareizā, lai plūktu uzvaras laurus: