Ķirbju lazanja ar kūpinātu cūkgaļas cauraudzi

"Baidījos, kā nu būs, jo mūsmājās tā viena vienīgā lazanja ir tik ļoti iecienīta, ka diezin vai kāda cita variācija būs gana laba… Šī izrādījās spēcīga konkurente un ķirbju sezonā noteikti parādīsies mūsmājās vēl un vēl!," neslēpj "Kūku.Kapteine".

Sastāvdaļas

• 900 g nomizota, iztīrīta ķirbja;
• 1 + 2 sīpoli;
• 150 g kūpināta cūkgaļas cauraudzīša;
• 400 g konservētu smalcināto tomātu (droši var ņemt arī svaigos);
• 2-3 ē.k. tomātu pastas;
• Daži timiāna zariņi;
• Sāls, pipari;
• Olīveļļa;
• 40 g sviesta;
• 1 glāze piena;
• 1,5 ē.k. miltu;
• 100 g saldā krējuma
• ~12 lazanjas plāksnes;
• 2 tomāti;
• 100 g siera (man gan ir aizdomas, ka galu galā es pievienoju vairāk).

Pagatavošana

• Ķirbi sagriež gabaliņos, vienu sīpolu sasmalcina, gaļu sagriež kubiciņos.
• Pannā sakarsētā eļļā viegli apcep sīpolu, pievieno gaļu, turpina cept un pēc brīža pievieno arī ķirbi un apcep. Pievieno nobraucītas timiāna lapiņas, tomātu pastu, apmaisa un 1min apcep, tad pievieno konservētos tomātus un visu sautē zem vāka, līdz ķirbis ir pusmīksts, iemaisa sāli un piparus.
• Atsevišķā pannā izkausē sviestu, tajā maisot apcep miltus viegli brūnīgus. Maisot lej klāt krējumu un pienu. Visu lēni karsē, līdz mērce sabiezē, iemaisa sāli un piparus.
• Krāsni sakarsē līdz 180°C.
• Cepamveidni iesmērē ar pavisam nelielu daudzumu mērces, lai lazanjas plāksnes nepierauj pie veidnes, pa virsu liek kārtiņu ar lazanjas plāksnēm. Tās pārklāj ar trešdaļu no ķirbju masas, izlīdzina un tad pārklāj ar trešdaļu no gaišās mērces. Pārkaisa nedaudz rīvēta siera. Tad atkal lazanjas plāksnes, trešdaļa ķirbju masas, trešdaļa gaišās mērces, nedaudz siera. Un vēlreiz pa kārtai no visa atlikušā.
• Sagriež tomātus šķēlītēs, noklāj visu virspusi. Sagriež divus sīpolus plānās šķēlītēs, tās izjauc pa gredzentiņiem un liek pa virsu tomātiem. Pārber ar rīvētu sieru un nedaudz timiāna.
• Cep krāsnī ~40 minūtes, līdz virsiņa zeltaini brūna.

Lai labi garšo!