Šefpavāra Māra Jansona veselīgā cukīni lazanja

Uzkodā taps vegānā burata, pamatēdienā lazanja ar cukīni, nevis miltu produktiem, savukārt desertā viegls būs tikai nosaukums – zīda kūka.

Sastāvdaļas

• 3 gab. cukīnī;
• 1 baltais sīpols;
• 4 ķiploka daivas;
• Olīveļļa;
• 2 ēd.k. Provansas garšvielas;
• 1 salvijas zariņš;
• 400 g tītara maltā gaļa;
• 400 g tomāti savā sulā;
• 300 g rikotas siers;
• 2 olas;
•  Rīvēta citrona miza;
• Rīvēts mocarella siers.

Pagatavošana

• Sagriež nemizotus cukīni plānās, garenās šķēlēs horizontāli.
• Pagatavo mērci: sakapā balto sīpolu un ķiploku, sasautē uz pannas olīveļļā, pievieno Provansas garšvielas, salvijas zariņu, pasautē. Tad pievieno tītara malto gaļu un atkal sautē. Kad gaļa gatava, tad pievieno arī tomātus savā sulā.
• Rikotas sieram pievieno olas un samaisa.
• Veido lazanju, kārtojot visu kārtās: cepamajā traukā ieklāj cukīni kārtu, tad gaļu, rikotu un rīvētu mocarellas sieru, kam uzrīvē nedaudz citrona miziņu. Un tā atkārto, līdz trauks pilns. Liek cepties uz aptuveni 30-35 minūtēm cepeškrāsnī 180 grādos.

Lai labi garšo!

Ciemos viņš ir aicinājis savus trīs brāļus, kuri arī ievēro diētu, turklāt visus starpā valda sacensība par to, kurš nometīs visvairāk svara.

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.