Šovakar kanālā TV3 Plus kulinārijas šovā "Vakars ar garšu" ("Вечер со вкусом") mūziķis Arnis Veisbārdis ar sievu Ilzi Veisbārdi, kas ir populārās recepšu grāmatas "Ēd laimīgi" autore, gatavos vakariņas raidījuma vadītājam Andrejam un saviem īpašajiem viesiem. Ilze un Arnis portālam "tv3.lv" atklāja savu krāsni cepto tomātu un fenheļa krēmzupas recepti.
Ilzei patīk gatavot un izdomāt receptes, klausoties dzīvo mūziku. Ilze un Arnis virtuvē ir lielisks tandēms – Ilze gatavo, bet Arnis spēlē ģitāru. Tā abiem kopā darbojoties visiem vakariņās tika pagatavota tomātu krēmzupu ar fenheli un mājās ceptu maizi.
Arnis Veisbārdis, Andrejs Epta un Ilze Veisbārde.FOTO: RAIDĪJUMA ARHĪVS
Ilze un Arņa Veisbāržu krāsnī cepta tomātu un fenheļa krēmzupa
Sastāvdaļas
8 personām
1,5 kg plūmju tomātu;
3 ēd. k. olīveļļas;
2 fenheļa saknes;
3 ķiploka daiviņas;
1 sakapāts liels sīpols;
1 l dārzeņu buljona;
2 ēd. k. balzametiķa;
2 saujas svaiga bazilika;
Sāls, pipari.
Pagatavošana
Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 °C.
Tomātus pārgriež uz pusēm un kārto uz cepamplāts. Bļodiņā sakuļ olīveļļu ar ķiplokspiedē izspiestām ķiploku daiviņām. Tomātus apslaka ar šo maisījumu, liek cepeškrāsnī un cep 1 stundu.
Fenheli pārgriež uz pusēm, izņem sakni un sīki sasmalcina. Fenheļa dilles zaļumus atstāj dekorēšanai.
Pannā sakarsē eļļu un uz mērenas uguns apcep sīpolus un fenheli zeltaini brūnus. Var pieliet nedaudz buljona un pasautēt, lai fenhelis ir mīksts.
Katlā sasilda buljonu un pievieno apceptos tomātus, fenheli, sīpolus. Visu uzvāra un samaļ ar blenderi. Pievieno sāli, piparus, balzametiķi.
Zupu lej bļodiņās un izrotā ar baziliku un fenheļa zaļumiem.
Lai labi garšo!
Viesiem bija īpašs koncerts Ilze iekoptajā dārzā zem ābelēm, ar ko Arnis ļoti lepojas.
Skaties kulinārijas šova "Vakars ar garšu" jauno sezonu no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 19.55 kanālā TV3 Plus un pēc tam arī portālā "tv3.lv" un platformā "TV3Play".
