Kurš teicis, ka vraps ir garlaicīgs? Linda no "Gatavo 3" iemācīs tev foršu recepti
Vai zini vēl kādu alternatīvu iecienītajam vrapam ar vistas gaļu? Linda Vilmansone, kura ir viena no "Gatavo 3" feinās kompānijas iesaka izmēģināt cidoniju sīrupā marinētas pīles vrapu!
Ķiploku daiviņas smalki sakapā un sajauc ar cidoniju sīrupu un čili pulveri. Pārlej maisījumu pāri pīles krūtiņām vai kājām. Atstāj tās iemarinēties vismaz uz stundu.
Ja cep krūtiņas: pannu sakarsē karstu un nedaudz ieeļļo. Ar ādas pusi uz leju cep krūtiņas 7 minūtes no vienas puses, uzmanīgi regulējot karstumu un pieskatot, lai nepiedeg. Tad apgriež uz otru pusi un cep vēl 6 minūtes. Tad ietin folijā un atstāj 15 minūtes "atpūsties". Tad uzmanīgi sagriež plānās šķēlītēs.
Ja cep kājas: ar visu marinādi tās liek karstumizturīgā traukā un cep 185 grādus sakarsētā krāsnī 35 minūtes.
Mazliet atdzesē un sadala pa šķiedrām.
Visus dārzeņus sagriež smalkās strēmelītēs un atliek malā.
Pagatavo vrapus. Miltus sajauc ar karstu ūdeni, pievieno mazliet sāls un eļļas un ar koka karoti maisa, kamēr sāk veidoties viendabīga staipīga masa. Kad mīkla mazliet padzisusi to sāk mīcīt ar rokām, līdz tā kļūst arvien vijīgāka un no rokām "atlec". Ja tā joprojām ir lipīga, pievieno vēl mazliet miltu. Mīca apmēram 12 minūtes. Kad mīkla gatava, ietin to pārtikas plēvē un atstāj 30 minūtes istabas temperatūrā, lai sabriest milti.
No mīklas izveido garenu "desiņu" un sagriež to 12 līdzīgās daļās. No katras daļas izveido apaļu plāceni un kārtīgi ieeļļo. Saliek plāceņus pa diviem un ar mīklas rulli sarullē tos kopā tā, lai veidotos viena pankūka.
Gatavas pankūkas cep uz pannas, līdz tām izveidojas zeltaini pleķīši un gaisa spilveni. Pankūku apmet otrādi un apcep otru pusi. Noņem no pannas un uzmanīgi sadala divās daļās.
Gatavos, mazliet atdzesētos vrapos līdzīgās daļās kārto sagrieztos dārzeņus un pīli. Uzmanīgi ar pirkstiem piespiežot, aizrullē tos ciet.
