Maigā Pavlovas kūka ar vasaras ogām

Vasara ir īstais brīdis pagatavot Pavlovas kūku ar maigo vasaras ogu garšu, piemēram, zemenēm, mellenēm, ķiršiem vai jāņogām. Anna blogā @anyakonda_ dalās ar savu maigo Pavlovas kūkas recepti ar meža zemenēm.

2025. gada 9. jūlijā 12:29

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas bezē kūkai

4 olu baltumi;
200 g pūdercukurs;
1 ēdamkarote kukurūzas cietes;
1 ēdamkarote citronu sulas;
Ogas pēc izvēles.

Krēmam

200 ml saldā krējuma;
250 g krēmsiera;
3 ēdamkarotes pūdercukura.

Pagatavošana

Olām, kas ir istabas temperatūrā, uzmanīgi atdala dzeltenumus no baltumiem.
Lēnām kuliet baltumus, līdz parādās putas. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un turpiniet kult apmēram 10 minūtes, līdz maisījums kļūst biezs un spīdīgs.
Uzmanīgi pievienojiet kukurūzas cieti un citrona sulu. Kuliet vēl trīs minūtes, līdz masa ir viendabīga.
Iepriekš uz cepampapīra var uzzīmēt apli, lai bezē iegūtu formu. Uz cepampapīra liek skulto masu, piešķirot tai vēlamo formu.
Liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 110 grādos un cep 1 stundu. Pēc tam izslēdz cepeškrāsni un ļauj bezē atdzist vēl 30 minūtes. Cepšanas laikā neatver cepeškrāsns durvis! Izņem bezē no cepeškrāsns un ļauj tai pilnībā atdzist.
Saputo saldo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Pēc tam pievieno pūdercukuru un krēmsieru, viegli samaisot līdz viendabīgai masai.
Uz atdzesētās bezē uzlej krējumu un dekorē ar svaigām ogām pēc savas izvēles.

Lai labi garšo!