Mājās gatavoti kaltēti tomāti eļļā
"Man ļoti garšo kaltēti tomāti eļļā, tos izmantoju dažādu salātu un uzkodu pagatavošanā, tādēļ nolēmu pagatavo tos mājas apstākļos," raksta ēdienu bloga "Instagram" @food_life_style_lv veidotāja un piebilst: "Mājās gatavoti kaltēti tomāti garšo daudz labāk, nekā veikalā pirktie un tiem ir ļoti skaista krāsa."
"Jau maija sākumā savā siltumnīcā iestādīju plūmju tomātu stādus, jo tie esot vislabākā tomātu šķirne tieši kaltēšanai. Tad nu es ar jums padalos ar savu pirmo pieredzi kaltētu tomātu pagatavošanā… nu sanāca lieliski," neslēpj ēdienu bloga @food_life_style_lv veidotāja.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- 4 kg plūmju tomāti;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 400 ml saulespuķu eļļa;
- Iekārta dārzeņu kaltēšanai.
Pagatavošana
- Tomātus sagriež četrās daļās un izņem serdes.
- Liek uz kaltēšanas iekārtas paplātēm un bagātīgi apber ar sāli.
- Liek kaltēties 70 grādos uz apmēram 16 stundām. Paplātes ik pēc 2 stundām pamainu vietām, jo apakšējās kārtas izkalsts ātrāk.
- Tomātus līdz galam neizkaltē, jo tad tie būs cieti. Tomāti būs gatavi tad, kad tie uz pusi samazinājušies apjomā, bet ir vēl mīksti.
- Gatavos tomātus liek burkās, pārlēju ar eļļu un glabā ledusskapī.
Lai labi garšo!
No šī daudzuma sanāca 0,7 l burka ar tomātiem eļļā.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
