Šefpavāra Laura Aleksejeva trīs "slinkās" receptes hokeja vakaram

"Šoreiz gribējām parādīt, ka arī no pavisam vienkāršām sastāvdaļām var pagatavot ļoti gardas uzkodas, kas pārsteidz gan ar garšu, gan ar vieglu un ātru pagatavošanu," stāsta šefpavārs Lauris Aleksejevs.

Pikantie ķiploku grauzdiņi ar saulē kaltētiem tomātiem un sieru

Sastāvdaļas

• 375 g sagriezta melnā maize "Well Done";
• Ķiploks (pēc gaumes);
• 1 buntīte dilles;
• 1 čilli pipars;
• Puse iepakojuma saulē kaltēti tomāti eļļā;
• 1 iepakojums rīvēts cietais siers;
• Eļļa gatavošanai.

Pagatavošana

• Ņem mīkstu klasisko rupjmaizes ķieģelīti un sagriež to vienādās, taisnstūrveida šķēlēs, apmēram 2 cm biezumā. Garumu pielāgo šķēles izmēram – kā sanāk no maizes klaipa;
• Bļodā liek caur ķiploku spiedi izspiestus ķiplokus. Pievieno smalki sakapātas dilles, svaigu, smalki sakapātu čili piparu un saulē kaltētos tomātus eļļā. Tad pievieno arī ļoti smalki sarīvētu cieto sieru. Visu rūpīgi samaisa, lai veidojas viendabīgs maisījums;
• Maizes stienīšus apcep lielā daudzumā karstas eļļas uz pannas līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi no ārpuses, bet iekšpuse paliek nedaudz mīksta;
• Siltos grauzdiņus liek bļodā ar iepriekš sagatavoto maisījumu, uzliek vāku un kārtīgi sakrata. Atstāj uz 5-7 minūtēm, lai garšas iesūcas grauzdiņos un tie kļūst īpaši aromātiski.

Kraukšķīgā kārtainā mīklas kūka ar kondensēto pienu un ogām

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums kārtainas bezrauga mīklas;
• cukurs;
• 1 iepakojums kondensētā piena;
• Ogas, piemēram, mellenes.

Pagatavošana

• Uz kārtainās bezrauga mīklas loksnēm uzber cukuru, viegli to piespiežot, lai cukurs labi pielīp pie mīklas virsmas.
• Liek cepties iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā un cep līdz mīkla ir zeltaini apbrūnējusi un uzpūtusies.
• Gatavās plāksnes izņem no krāsns un, kamēr tās vēl siltas, kārto kārtās vienu uz otras, starp kārtām iesmērējot kondensēto pienu.
• Atstāj pilnībā atdzist un pēc tam sagriež gabalos un pasniedz ar svaigām ogām.

Vidusjūras noskaņu dipi mērce dārzeņiem

Sastāvdaļas

• 350 g grieķu vai turku jogurts;
• Ķiploks;
• buntīte svaigu piparmētru;
• Šķipsniņa sāls;
• Malts kumīns;
• Oregano;
• Pilīte olīveļļas;
• Dārzeņi – mini burkāni, gurķi, paprika, puķkāposti, selerijas, tomāti.

Pagatavošana

• Bļodiņā liek jogurtu, smalki sasmalcina piparmētru un caur ķiploku spiedi izspiež ķiploku, un pievieno pārējās sastāvdaļas;
• Visu kārtīgi samaisa un pasniedz ar iecienītajiem dārzeņiem.

Lai labi garšo!