Sildošā ķirbju zupa ar ingveru un kazas sieru
Kanālā TV3 Plus kulinārijas šovā "Vakars ar garšu" ("Вечер со вкусом") žurnāliste Jevgenija Safraneka kopā ar raidījuma vadītāju Andreju Eptu gatavoja ķirbju zupu ar ingvera sakni. Jevgenija portālam "tv3.lv" padalījās ar savu rudenīgo un sildošu zupas recepti.
"Ja tu nemīli pikantus ēdienus, tad labāk izmantot mazāk ingvera," iesaka Jevgenija.
Sastāvdaļas
- 800 g ķirbju;
- 300 g burkānu;
- 200 g sīpolu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 3-5 cm ingvera sakne;
- 200 ml saldā krējuma 20%;
- Sāls pēc garšas;
- Kazas siers;
- Trifeļu eļļa.
Pagatavošana
- Sagrieziet ķirbi, sīpolu, burkānus un ķiplokus gabaliņos un apcep 10-15 minūtes augu eļļā.
- Ingveru nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
- Apceptos dārzeņus liek katliņā, pārlej ar litru verdoša ūdens un pievieno ingveru. Vāra, līdz dārzeņi mīksti.
- Sasmalcina dārzeņus ar blenderi.
- Pievieno saldo krējumu, samaisa. Pievieno sāli pēc garšas. "Es pievienoju trīs tējkarotes sāls, lai noslēptu ķirbja saldumu," stāsta Jevgenija.
- Lej šķīvjos, dekorē ar baziliku, pievieno sasmalcinātu kazas sieru un pievieno dažus pilienus trifeļu eļļas.
Lai labi garšo!
Skaties kulinārijas šova "Vakars ar garšu" jauno sezonu no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 19.55 kanālā TV3 Plus un pēc tam arī portālā "tv3.lv" un platformā "TV3Play".
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
