Gardā recepte! Marinētas zemenes ar gruzīnu sieru

Piektdienas pēcpusdienai piedāvājam tev pagatavot zivju zupu ar grauzdiņiem, kas būs ātri pagatavojama, bet ne lēta, jo tajā tiek pievienota pasaulē viena no dārgākajām garšvielā, bet saldajā ēdienā izmēģini pagatavot salātus ar marinētām zemenēm. Salātu galvenās sastāvdaļas ir rukola, zemenes un balzamiko mērce. Būs nepieciešama arī viena ēdamkarote medus. Receptes un to gatavošanu skaties video. Labu apetīti!

Salāti ar marinētām zemenēm un suluguni sieru

Sastāvdaļas:

• zemenes – 300 g;
• nesālīts suluguni siers – 200 g;
• rukola – 100 g;
• balzamiko mērce – 50 g;
• citronu sula – ½ gab.;
• olīveļļa – 1 ēdamkarote;
• medus – 1 ēdamkarote.

Pagatavošana

Suluguni sagriež šķēlēs, uzsilda uz pannas. Zemenes sagriež uz pusēm un 5 minūtes marinē bļodā maisījumā, kas pagatavots no balzamiko mērces, medus, citrona un eļļas. Šķīvī kārto sieru, marinētās zemenes, virsū liek rukolu un pārlej ar mērci no marinādes.

Foto

Zivju zupa ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• jūras veltes – 300 g;
• taimiņš (jūras forele) – 200 g;
• zandarts – 200 g;
• zivju buljons – 1 litrs;
• saldais krējums 10% – 60 ml;
• safrāns – 1 g;
• tomāts – 1 gab.;
• dilles – 3 zariņi.

Grauzdiņiem:

• rupjmaize – 250 g;
• ķiploki – 1 gab.;
• mīksts tomāts – 1 gab.;
• zaļais baziliks – 1 buntīte.

Pagatavošana:

Zivis sagriež lielos gabalos. Katlā bez eļļas apcep jūras veltes un pievieno buljonu. Pievieno safrānu, zivis un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uz rupjās rīves sarīvē tomātu un pievieno to jūras veltēm. Pielej krējumu un noņem no uguns. Lej šķīvjos un rotā ar zaļumiem. Pasniedz ar grauzdiņiem. Maizi sagriež plānās šķēlēs un apgrauzdē cepeškrāsnī 200 grādos 10 minūtes. Ierīvē ar ķiploku, tomātiem, uz grauzdiņa liek sasmalcinātu baziliku.