Zane Grēviņa: zirņūdens ir nenovērtēts brīnumprodukts virtuvē
Arvien biežāk dažādu, it īpaši vegānisko, ēdienu receptēs var sastapt noslēpumaino sastāvdaļu aquafaba. Tas ir tieši tas, ko šis vārds nozīmē tulkojumā no latīņu valodas: "pupu ūdens" jeb pākšaugu – zirņu vai pupu – novārījums. To ir viegli iegūt – pietiek atvērt konservētu turku zirņu kārbu.
Jaunākais
