Raidījumā viesojas Anna Hiļkeviča. Anna šodien piedāvā īstas sapņu vakariņas. Šodien tev būs unikāla iespēja ielūkoties, kā ir jāgatavo sieviešu draugi – eklēri.
Otrdienas vakariņās, mēs, sievietes, sevi palutināsim ar brīnum gardām receptēm. Piedāvājam ielūkoties kā gatavot Valdorfa salātus ar vistas gaļu, un īpašā šodienas recepte ir eklēri. Kā tos pagatavot, pildīt, lai būtu tik pat gardi kā no konditorejas veikala, skaties pievienotajā video klipā. Visas sastāvdaļas, kas ir nepieciešamas ēdienu pagatavošanai skaties zemāk. Labu apetīti.
Vistas fileju sagriež kubiņos. Selerijas kātus notīra, sagriež salmiņos. Ābolus sagriež salmiņos un apslaka ar citronu sulu. Smalki sakapā riekstus. Vīnogas pārgriež uz pusēm. Romiešu salātus saplūkā ar rokām. Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, atstājot nedaudz riekstu, un pārlej ar jogurtu. Salātus kārto uz šķīvja un pārkaisa ar atlikušajiem riekstiem.
Video
Eklēri
Sastāvdaļas:
ola – 1 gab.;
ūdens – 150 ml;
sviests – 50 g;
milti – 100 g;
šķipsniņa sāls;
biezpiens ar zemu tauku saturu – 200 g;
vaniļas pākstis – 2 gab.;
medus – 30 g;
šokolāde – 100 g.
Pagatavošana
Uzvāra ūdeni un tajā izšķīdina sviestu, pa druskai pievieno miltus nepārtraukti maisot, līdz mīkla vairs nelīp pie malām. Tad pievieno olu un šķipsniņu sāls, visu rūpīgi izmaisa. Ar konditorejas maisiņu uz cepešpannas veido eklērus un cep 200 grādos 10 minūtes. Pildījumam sajauc vaniļas sēklas ar biezpienu un medu un, izmantojot konditorejas maisiņu, sapilda eklērus. Glazūrai izkausē šokolādi un iemērc tajā eklēra augšējo daļu.
